אדג'יקה מלשון חמות קישואים

0
4457
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 50.6 קק"ל
מנות 20 נמל.
זמן בישול 75 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 12.3 גרם.
אדג'יקה מלשון חמות קישואים

אדג'יקה הוא תיבול חריף למדי וארומטי מאוד בפני עצמו, שמתאים היטב למנות בשר ועופות. אני רוצה לשתף את המתכון של אדג'יקה מקישואים "שפת חמות". אתה יכול להתאים את כמות השום לפי העדפות הטעם שלך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את הדלעת, מייבשים ומקלפים אותו בעזרת קולפן ירקות. השתמש בכף כדי להסיר את ליבת הזרע. שוטפים את הפלפלים ומקלפים אותם מגרעינים ומליבה. מקלפים את השום, שוטפים מתחת למים.
שלב 2 מתוך 7
מעבירים את הירקות הקלופים דרך מטחנת בשר או קוצצים בעזרת מעבד מזון, אפשר גם להשתמש בבלנדר.
שלב 3 מתוך 7
שמים את רסק העגבניות בצלחת מתכת עם תחתית עבה, בה תבשלו אדג'יקה. מוסיפים את כמות מי השתייה הנדרשת ומערבבים היטב עד להמסה מלאה.
שלב 4 מתוך 7
מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, מלח שולחן, שמן צמחי וחומץ שולחן. מערבבים היטב ומניחים את הירקות הקצוצים. להביא לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים מח אדג'יקה במשך כ -40 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 5 מתוך 7
שוטפים היטב את הצנצנות ומעקרים במיקרוגל או בתנור. מרתיחים את המכסים בסיר. מורחים את הז'צ'יני החמים בצנצנות סטריליות. הברג עם מכסים סטריליים. הופכים צנצנות חמות של אדג'יקה הפוך. עוטפים בשמיכה חמה ומניחים להתקרר לגמרי במשך יום בערך.
שלב 6 מתוך 7
לאחר מכן אחסן במקום קריר וחשוך.
שלב 7 מתוך 7
הקפד לנסות את ה adjika הנותר לאחר הקירור לחלוטין.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *