אדג'יקה מפלפל אדום

0
901
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 43.4 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 7 שעות.
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 5.1 גרם.
פחמימות* 4.2 גרם.
אדג'יקה מפלפל אדום

זה בכלל לא הכרחי להשתמש במרכיבים רבים באג'יקה, כולל עגבניות, כדי שיהיה טעים וארומטי. פלפל עם שום ועשבי תיבול - אלה כל המרכיבים של הרוטב הזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
שוטפים היטב ירקות ועשבי תיבול מתחת למים זורמים.
שלב 2 מתוך 13
חותכים קופסת זרעים בפלפלים וחותכים גס.
שלב 3 מתוך 13
מקלפים גם את פלפל הצ'ילי. זכור שעדיף להתמודד עם הירק הזה עם כפפות כדי להציל את ידיך מתחושת צריבה לא נעימה.
שלב 4 מתוך 13
שוטפים את השום המקולף מתחת למים זורמים.
שלב 5 מתוך 13
טוחנים את הפלפלים והשום בעזרת מטחנת בשר.
שלב 6 מתוך 13
יוצקים את התערובת לסיר.
שלב 7 מתוך 13
מניחים את המיכל על הכיריים ומביאים לרתיחה.
שלב 8 מתוך 13
מוסיפים שמן למחבת, מנמיכים את הטמפרטורה וממשיכים לבשל במשך 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 9 מתוך 13
בזמן שהנתח מתבשל שוטפים את הירוקים. הפרד את העלים מגזע הטרגון.
שלב 10 מתוך 13
קוצצים עשבי תיבול שהוכנו דק.
שלב 11 מתוך 13
עושים אותו דבר עם כוסברה - קוצצים דק בעזרת סכין.
שלב 12 מתוך 13
מוסיפים את עשבי התיבול למחבת הפלפלים, מערבבים ומבשלים 10 דקות.
שלב 13 מתוך 13
מעבירים את הרוטב החם לצנצנות מעוקרות. עוטפים במשך 6 שעות ולאחר מכן שולחים למקרר.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *