בית
➠ סלטים לחורף
➠ סלט עגבניות, פלפל וגזר
➠ אדג'יקה מעגבניות רכות

אדג'יקה מעגבניות רכות

1140

מִטְבָּח אדם לבן

תכולת קלוריות 24.6 קק"ל

מנות 1.5 ליטר.

זמן בישול 120 דקות

חלבונים * 0.5 גרם.

שומנים * 0.1 גרם

פחמימות* 8.1 גרם.

תוֹכֶן

אפשר להכין מיץ או קטשופ מעגבניות בשלות יתר, אבל אפשר להכין אותן ואדג'יקה. על ידי הוספת תפוח, בצל וגזר לעגבניות רכות, אתה מקבל אדזשיקה עם טעם מדהים. ניתן לשנות את החריפות בכמות הפלפל החריף. נסה זאת!

רכיבים

עגבניות טריות (רַך) 1 ק"ג גמבה 1 ק"ג תפוחים מחשב אחד. בצל מחשב אחד. צ'ילי 3 יח '. שום מחשב אחד. גזר 2 יח '. מלח טַעַם

תהליך בישול

מקלפים את הפלפלים, הבצל והשום. לאחר מכן שוטפים היטב את כל הירקות ומנגבים עם מגבת. לאחר מכן חותכים את הירקות לחתיכות וסובבים אותם אחד אחד במטחנת בשר עם רשת דקה.

מעבירים את הירקות הקצוצים לסיר כיריים או למחבת עמוקה. עדיף להבשיל אדג'יקה במחבת, מכיוון ששטחה גדול והנוזל יתאדה טוב יותר מהמחבת. מוסיפים מלח לירקות לטעמכם, ומערבבים הכל היטב.

מבשלים אדג'יקה מעגבניות רכות על אש נמוכה, מבלי לכסות את המחבת במכסה. זמן כיבוי - עד שעה. במהלך תקופה זו, הנוזל אמור להתאדות חלקית והאדג'יקה צריכה להיות סמיכה.