אדג'יקה מפלפל צ'ילי חריף

0
1311
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 33.6 קק"ל
מנות 0.2 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 13 גרם.
פחמימות* 2 גרם.
אדג'יקה מפלפל צ'ילי חריף

אדג'יקה כזו אינה משומרת, ולכן היא שומרת ככל שניתן את כל הויטמינים מהירקות המרכיבים אותה. פלפל חריף נותן את כל הטעם העיקרי והחריפות. אדג'יקה כזו משתלבת היטב עם בורשט עם שומן שומן, בשר אספי, בשר ומנות אחרות. בחורף, המוצר יסייע להילחם בנגיפים, אך הוא אסור למחלות קיבה בשל חומרתו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים פלפלים חריפים, מסירים את הבסיס והגרעינים.
שלב 2 מתוך 8
קולפים ושוטפים את השום. אם השום קטן, ייתכן שתצטרכו כפליים שיני שיניים.
שלב 3 מתוך 8
גללו את הפלפל דרך מטחנת בשר או טחנו בקערה של בלנדר או מעבד מזון.
שלב 4 מתוך 8
טוחנים גם את השום ומוסיפים למחית הפלפלים. אפשר גם לקצוץ אותו בעזרת סכין או לסחוט אותו באמצעות מכבש.
שלב 5 מתוך 8
יוצקים מלח לתוך המסה המתקבלת.
שלב 6 מתוך 8
יוצקים שמן צמחי ומערבבים.
שלב 7 מתוך 8
מורחים אדג'יקה בצנצנות סטריליות, מסובבים היטב ושומרים במקרר.
שלב 8 מתוך 8
מוסיפים לבשר כבדים, תבשילים ירקות, או פשוט מורחים על לחם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *