אדג'יקה מפלפל ושום

0
1542
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 33.6 קק"ל
מנות 0.3 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 13 גרם.
פחמימות* 2 גרם.
אדג'יקה מפלפל ושום

אני רוצה לחלוק מתכון של אדג'יקה ריחנית ומתובלת למדי העשויה מפלפל חריף ושום. התיבול עשיר בוויטמינים. השימוש באדג'יקה כזו ימנע הידבקות במחלות ויראליות עונתיות. אדג'יקה משתלב היטב עם מנות בשר ודגים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מכינים את כל המרכיבים הדרושים לאג'יקה החריפה. שוטפים את הפלפלים החריפים ומקלפים אותם מגרעינים וליבות עם מחיצות, לאחר לשים כפפות חד פעמיות כדי לא לשרוף פלפלים חריפים.
שלב 2 מתוך 8
מקלפים את השום ושוטפים מתחת למים.
שלב 3 מתוך 8
מעבירים את הפלפלים החריפים המוכנים דרך מטחנת בשר או קוצצים בעזרת מעבד מזון, אפשר גם להשתמש בבלנדר. התאם את כמות השום והפלפל החריף בהתאם להעדפות הטעם שלך.
שלב 4 מתוך 8
מעבירים את השום הקולף דרך מכבש, קוצצים בעזרת בלנדר, קוצצים בעזרת סכין חדה או מגררים בפומפייה דקה. כמו כן, ניתן לטחון את השום מיד יחד עם פלפל חריף.
שלב 5 מתוך 8
מוסיפים את הכמות הנדרשת של מלח השולחן למסה המתקבלת ומערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 8
לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי.
שלב 7 מתוך 8
מערבבים את המסה המתקבלת לתערובת אחידה. מכינים את הצנצנות, שוטפים את הצנצנות היטב ומעקרים במיקרוגל או בתנור. מרתיחים את המכסים בסיר או יוצקים על מים רותחים.
שלב 8 מתוך 8
מורחים את האג'יקה החריפה בצנצנות סטריליות. הברג עם מכסים סטריליים. לאחר מכן העבירו את האג'יקה למקרר לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *