סלק אדג'יקה ללא עגבנייה

0
964
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 64.4 קק"ל
מנות 0.7 ליטר.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 10.3 גרם
סלק אדג'יקה ללא עגבנייה

ניסית פעם סלק אדג'יקה? אם לא, הגיע הזמן לנסות. תבלין חריף הוא תחליף מצוין לקטשופ או רוטב אחר. אדג'יקה סלק משתלבת היטב עם דגים או עופות, ואפשר להפיץ אדג'יקה גם על לחם ארומטי טרי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מרתיחים את הסלק עד למחצית מבושל, לאחר שטיפתם. מצננים לגמרי ואז מקלפים. שוטפים היטב את שורש החזרת ומקלפים בעזרת קולפן ירקות. מקלפים את השום ושוטפים במים קרים זורמים.
שלב 2 מתוך 7
טוחנים את הסלק והשום הקלופים, או קוצצים בעזרת מעבד מזון, או שאפשר להשתמש בבלנדר. לאחר מכן הכניסו את המסה לתבנית מתכת עם תחתית עבה, בה תוכלו לבשל סלק אדג'יקה.
שלב 3 מתוך 7
חותכים את שורש החזרת למספר חתיכות, שמים בקערת בלנדר וקוצצים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4 מתוך 7
שמים את המיכל עם מסת הסלק על אש נמוכה ומביאים לרתיחה. הכינו את צנצנות התפר, שטפו אותן היטב ועקרו אותן במיקרוגל, באמבט מים או בתנור. מרתיחים את המכסים בסיר או יוצקים על מים רותחים.
שלב 5 מתוך 7
מוסיפים למסת הסלק שורש חזרת קצוץ ומערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, מלח סלע וחומץ שולחן. מערבבים היטב את אדג'יקה הסלק ומביאים שוב לרתיחה. ואז להסיר מיד מהחום.
שלב 7 מתוך 7
בעדינות, כדי לא לשרוף את עצמך, מורחים את אדג'יקה הסלק החם בצנצנות סטריליות. הברג עם כובעים סטריליים או גלגל עם מכונת תפירה. הופכים צנצנות חמות של אדג'יקה הפוך. עוטפים בשמיכה חמה ומניחים לצינון מלא במשך 12 שעות. לאחר מכן הפוך את הצנצנות והעבר אותן למקום קריר וחשוך לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *