אדג'יקה מסלק וגזר

0
1320
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 35 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 13 גרם.
שומנים * 2.8 גרם.
פחמימות* 4.3 גרם.
אדג'יקה מסלק וגזר

בואו להתרחק מהגרסה הקלאסית של אדג'יקה לבישול. אם מחליפים את המרכיב העיקרי בסלק, מקבלים רוטב יוצא דופן אך טעים מאוד, שניתן להגיש כסלט ולהוסיף אותו למרק במקום להלביש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את הפלפלים וחותכים את קופסת הזרעים. חותכים אותו לחתיכות גדולות. שוטפים את העגבניות, חותכים לפרוסות, חותכים את הגבעול. מקלפים את שאר הירקות, שוטפים וחותכים לחתיכות גדולות. טוחנים את כל הירקות בקבוצות באמצעות מטחנת בשר.
שלב 2 מתוך 7
יוצקים שמן לקדרה ומטגנים את הבצל. לאחר 3 דקות מוסיפים את הגזר ומערבבים. מצמצמים את האש לקטנה.
שלב 3 מתוך 7
לאחר 3 דקות מכניסים את הסלק לקדרה.
שלב 4 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים פלפלים: מתוקים ומרירים כאחד.
שלב 5 מתוך 7
לבסוף יוצקים פנימה את רסק העגבניות, מעבירים את השום הקצוץ, מערבבים ומבשלים תוך ערבוב האג'יקה למשך 30 דקות.
שלב 6 מתוך 7
מוסיפים מלח ופלפל לקדרה יחד עם עשבי תיבול קצוצים. אתה יכול להשתמש רק בשמיר או רק בפטרוזיליה, כרצונך. כשהמסה רותחת שוב מכבים אותה.
שלב 7 מתוך 7
מחלקים את האדג'יקה לצנצנות סטריליות ויבשות ואוטמים במכסים. הפוך את המיכל, כסה אותו בשמיכה והשאיר אותו במקום מבודד למשך יום.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *