אדג'יקה מסלק לחורף
0
558
מִטְבָּח
אדם לבן
תכולת קלוריות
59.6 קק"ל
מנות
3 ליטר.
זמן בישול
110 דקות
חלבונים *
0.7 גרם
שומנים *
2.7 גרם.
פחמימות*
14.2 גרם
סלק אדג'יקה הוא תוספת נהדרת למנות הבשר או הדגים האהובות עליכם, שללא ספק יהפכו לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי וידללו את התפריט עם התווים החריפים שלו. בנוסף, ניתן להגיש אדג'יקה כזו כמנה עצמאית, המעוטרת בעשבי תיבול קצוצים.
רכיבים
תהליך בישול
עכשיו הגיע תור העגבניות. בבחירה כדאי לתת עדיפות לפירות עסיסיים בשלים. שוטפים היטב את העגבניות, שמים אותם בכלי נפרד. עם כל עגבנייה, בעזרת סכין, אנו עושים חתך בצורת צלב באזור הגבעול, ואז ממלאים אותו במים רותחים ומשאירים אותו למשך חמש דקות. לאחר מכן אנו מרוקנים את המים החמים וממלאים את הפירות בקור. לאחר מכן מסירים את הקליפה מהעגבניות וחותכים כל פרי לשני חלקים.
אנו שולחים את הסלק הקצוץ למחבת. אנו שולחים לשם גם שמן צמחי, מלח, סוכר. מערבבים הכל היטב. מבשלים את המסה המתקבלת על אש בינונית במשך חצי שעה. לאחר חצי שעה אנו שולחים עגבניות קצוצות למסת הסלק. מבשלים את המסה עוד כחצי שעה, לא לשכוח לערבב מדי פעם את תכולת התבנית במהלך תהליך הבישול. לאחר עוד חצי שעה מוסיפים פלפל קצוץ למסת הירקות, מערבבים הכל ומבשלים כעשרים דקות נוספות. לאחר מכן, אנו שולחים את התפוחים המרוסקים למחבת, מערבבים ומבשלים הכל במשך עשר דקות. לאחר מכן, הסר את המסה מהאש.
בתאבון!