סלק אדג'יקה עם עגבניות לחורף
0
1042
מִטְבָּח
אדם לבן
תכולת קלוריות
59.6 קק"ל
מנות
2 עמ '.
זמן בישול
1 ד.
חלבונים *
0.7 גרם
שומנים *
2.7 גרם.
פחמימות*
14.2 גרם
אפשר להכין אדג'יקה מירק כל כך לא אופייני כמו סלק. המתאבן מתובל כמתובל למדי, מתקתק ודי משביע, בשילוב הרמוני עם מנות מבשר אדום ולבן, דגים.
רכיבים
תהליך בישול
בנפרד, טוחנים את הסלק, העגבניות והפלפלים. מעבירים את הסלק לסיר, מוסיפים סוכר, מלח, יוצקים שמן צמחי. מערבבים היטב בעזרת כף. מכניסים את המסה לאש, מבשלים על אש בינונית במשך חצי שעה תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את העגבניות, מבשלים עוד חצי שעה, לא לשכוח לערבב. שמים תערובת של פלפלים במסה, מבשלים עוד 20 דקות. לאחר מכן מוסיפים תפוחים קצוצים ושום. מערבבים הכל ומבשלים 10 דקות. מסירים את האדג'יקה מהאש, אורזים בצנצנות מעוקרות ומגלגלים. מניחים לצינון מלא וניתן לאחסן במרתף.
בתאבון!