אדג'יקה מעגבניות ירוקות לחורף

0
1248
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 99.4 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 3.4 גרם.
פחמימות* 24.7 גרם
אדג'יקה מעגבניות ירוקות לחורף

לאוהבי רטבים חמים, אני מציע להכין אדג'יקה מעגבניות ירוקות לחורף. גם אם אתה לא אוהב או מסיבה אחרת לא אוכל מאכלים חריפים, עדיין מבשל את האג'יקה הזו ומתאים את כמות הפלפלים החריפים והשום לפי העדפותיך שלך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מכינים עגבניות ירוקות ופלפלים עבור אדג'יקה, שוטפים היטב את הירקות מתחת למים זורמים.
שלב 2 מתוך 5
קולפים בצל ושום, שוטפים מתחת למים. שוטפים היטב בצל ירוק ופטרוזיליה ומייבשים. שוטפים גם פלפלים חריפים.
שלב 3 מתוך 5
חותכים את העגבניות הירוקות למספר חלקים, לאחר הסרת הגבעול, קלפו את הפלפל החריף והפלפל החריף מהגרעינים והליבה, חתכו למספר חלקים. קוצצים את הירוקים. מעבירים את המרכיבים המוכנים דרך מטחנת בשר, קוצצים בעזרת בלנדר או מעבד מזון לתערובת אחידה.
שלב 4 מתוך 5
מודדים את הכמות הנכונה של מלח שולחן וסוכר מגורען. שמים את המסה הקצוצה בכלי עם תחתית עבה. מוסיפים את הכמות הנמדדת של מלח שולחן, סוכר מגורען ושמן צמחי. לשים על אש בינונית, מביאים לרתיחה, מבשלים כ -10 דקות, לאחר מכן מוסיפים חומץ, מערבבים ומבשלים 5 דקות ומסירים מהאש.
שלב 5 מתוך 5
שוטפים היטב את הצנצנות ומעקרים במיקרוגל או בתנור. מרתיחים את המכסים בסיר. מורחים אדג'יקה חמה בצנצנות סטריליות. הברג עם מכסים סטריליים. הופכים צנצנות חמות של אדג'יקה הפוך. עוטפים בשמיכה חמה ומניחים לצינון מלא. לאחר מכן אחסן במקום קריר וחשוך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *