אדג'יקה מעגבניות ירוקות עם שום קלאסי
0
1119
מִטְבָּח
אדם לבן
תכולת קלוריות
67.3 קלוריות
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
0.5 גרם.
שומנים *
0.2 גרם
פחמימות*
16.1 גרם.
אדג'יקה משלימה בצורה מושלמת מנות בשר, עופות ותפוחי אדמה. במתכון זה, אנו "מאזנים" את טעמו של הרוטב החם הזה בשזיפים ותפוחים כדי להוסיף נגיעות של מתיקות ולרכך את חריפות הצ'ילי ועוצמת השום. אגב, ניתן להתאים את כמות הפלפל החריף הזה לפי הטעם שלכם, כי לא כולם אוהבים את החריפות החמה. לאחר הכנת adjika, אנו מציעים שתי אפשרויות לעיבוד האחסון שלה. כל הפרטים נמצאים במתכון להלן.
רכיבים
תהליך בישול
אדג'יקה מוכנה. אם אינך מתכוון לאחסן את הרוטב במשך זמן רב, אז מספיק לשפוך את האג'יקה לצנצנת יבשה נקייה ולסגור אותה היטב עם מכסה. כשהוא נא, הוא נשמר היטב במקרר במשך עשרה ימים. אם חיי המדף מתוכננים להיות ארוכים יותר, אז יש צורך בטיפול בחום. מביאים את האד'יקה לרתיחה ומרתיחים אותה בטמפרטורה נמוכה במשך עשרים דקות. לאחר מכן אנו אורזים את הרוטב לצנצנת מעוקרת וסוגרים אותו במכסה סטרילי יבש. בצורה זו ניתן להצטייד באג'יקה לחורף.
בתאבון!