אדג'יקה חריף עם גזר

0
720
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 53.1 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 1.4 גרם.
פחמימות* 6.6 גרם.
אדג'יקה חריף עם גזר

אני רוצה להציע מתכון של אדג'יקה פיקנטית עם גזר. התאם את כמות הפלפל החריף והשום בהתאם לטעמך. אם אתה רוצה עקביות חלקה ואחידה יותר, השתמש בבלנדר לטחון את החומרים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מכינים את המרכיבים הדרושים לאג'יקה הגזר החריף. שוטפים את הצנצנות היטב היטב ומעקרים במיקרוגל או בתנור. מרתיחים את המכסים בסיר או יוצקים על מים רותחים.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים היטב את העגבניות, מייבשים במגבות נייר ומסירים את הגבעולים. מעבירים את העגבניות המוכנות דרך מטחנת בשר או קוצצים עד לקבלת מרקם חלק עם בלנדר, יוצקים לכלי עם תחתית עבה. מניחים את המיכל על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20 דקות.
שלב 3 מתוך 5
שוטפים את הגזר, מייבשים ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. שוטפים היטב תפוחים, פלפלים ופלפלים חריפים, מסירים את הליבה והגרעינים. מקלפים את השום ושוטפים מתחת למים. מעבירים את הירקות דרך מטחנת בשר או קוצצים עד לקבלת מרקם חלק עם בלנדר, ואז יוצקים על שאר המרכיבים.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי ותמצית חומץ, מוסיפים סוכר מגורען ומלח שולחן. מערבבים היטב. מבשלים אדג'יקה עוד 30 דקות על אש נמוכה. מורחים אדג'יקה חמה בצנצנות סטריליות. הברג עם כובעים סטריליים או גלגל עם מכונת תפירה.
שלב 5 מתוך 5
הופכים צנצנות חמות. עוטפים בשמיכה חמה ומניחים להתקרר לגמרי במשך יום בערך. לאחר מכן אחסן במקום קריר וחשוך. הגישו אדג'יקה מוכנה על השולחן עם לחם טרי או כיכר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *