אדג'יקה עם חזרת ללא חומץ

0
906
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 68.6 קק"ל
מנות 1.8 ליטר.
זמן בישול 105 דקות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 3.9 גרם.
אדג'יקה עם חזרת ללא חומץ

אדג'יקה עם חזרת היא תוספת מתובלת למנות בשר בעלות מבטא גאורגי, אותן ניתן להכין בבית בקלות אם תעקבו אחר ההוראות המוצגות לידיעתכם. על מנת לפתח באופן מלא את טעמו של אדג'יקה, בעת בחירת מרכיבים, העדיפו ירקות טריים ובשלים ללא סימני נזק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
ראשית עליך לשטוף היטב את שורשי החזרת, ולאחר מכן לנקות אותם.
שלב 2 מתוך 12
לאחר מכן מקלפים את השום מהקליפה, קוצצים אותו בעזרת מטחנת בשר.
שלב 3 מתוך 12
עכשיו אנחנו לוקחים את העגבניות. יש לשטוף ולייבש היטב. לאחר מכן אנו חותכים אותם לפרוסות גדולות בסדר אקראי כך שיהיה נוח להעביר אותן דרך טוחנת בשר.
שלב 4 מתוך 12
טוחנים כל עגבנייה למצב פירה בעזרת מטחנת בשר.
שלב 5 מתוך 12
אנו שוטפים את הפלפל, ואז מסירים ממנו את הזרעים והגבעולים. לאחר מכן חותכים כל פרי באקראי לחתיכות ומעבירים דרך מטחנת בשר.
שלב 6 מתוך 12
אנו מבצעים את אותן מניפולציות עם פלפל חריף. אבל אם אינך רוצה שהאג'יקה תהיה חמה מדי, הסר את הגרגירים מהפלפל החריף.
שלב 7 מתוך 12
עכשיו נתחיל להכין את התפוחים. צריך גם לשטוף, לקלף ולחתוך לשניים כדי להסיר את הליבה. לאחר מכן, אנו מעבירים את התפוחים דרך מטחנת בשר.
שלב 8 מתוך 12
השלב הבא הוא העברת שורש החזרת החתוך לחתיכות דרך מטחנת בשר.
שלב 9 מתוך 12
אנו משלבים את כל החומרים הקצוצים בכלי נפרד גדול, שולחים לשם סוכר ומלח ואז מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 10 מתוך 12
אנו שולחים את המיכל עם מחית ירקות על אש נמוכה. לאחר הרתיחה מבשלים את המסה במשך עשרים וחמש דקות.
שלב 11 מתוך 12
לאחר מכן, מוסיפים כמות קטנה של מים למסת הירקות, וגם יוצקים חומצת לימון. לאחר מכן אנו מבשלים עוד חמש דקות.
שלב 12 מתוך 12
אדג'יקה מוכנה. נותר להתפרק בצנצנות מעוקרות ולכסות במכסים.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *