אדג'יקה עם תפוחים לחורף

0
539
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 59 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 110 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 2.7 גרם.
פחמימות* 4 גרם.
אדג'יקה עם תפוחים לחורף

פעם בישלתי אדג'יקה גולמית עם עגבניות ושום. לאחרונה התחלתי להתעניין במתכונים של אדז'יקה עם תפוחים. לכל רוטב טעם שונה. אחד המתכונים האהובים על אדז'יקה שלי עם תפוחים אני רוצה לשתף אתכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מכינים את כל המרכיבים הדרושים לאג'יקה התפוחים.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים היטב את הגזר, מייבשים ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. שוטפים היטב תפוחים, עגבניות, פלפלים ופלפלים חריפים ולאחר מכן חותכים למספר חלקים, מסירים את הליבה והגרעינים. חותכים את העגבניות לשניים ומקלפים אותן. מקלפים את השום ושוטפים מתחת למים.
שלב 3 מתוך 6
מעבירים את המרכיבים המוכנים דרך טוחנת בשר או טוחנים עד לקבלת מרקם חלק בעזרת בלנדר או מעבד מזון, ואז יוצקים לכלי מתכת עם תחתית עבה. מניחים את המיכל עם התוכן על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים את האג'יקה כשעה, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען ומלח שולחן. מערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 6
10 דקות לפני הבישול יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי וחומץ שולחן. שטפו את הצנצנות היטב בעזרת חומר ניקוי או סודה לשתיה, ולאחר מכן עיקרו במיקרוגל או בתנור. מרתיחים את המכסים בסיר או יוצקים על מים רותחים.
שלב 6 מתוך 6
מורחים אדג'יקה חמה עם תפוחים בצנצנות סטריליות. הברג עם כובעים סטריליים או גלגל עם מכונת תפירה. הופכים צנצנות חמות. עוטפים בשמיכה חמה ומניחים להתקרר לגמרי במשך יום בערך. לאחר מכן יש לאחסן במקום חשוך. מגישים את שאר אדג'יקה התפוחים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *