אדג'יקה עם תפוחים לחריף החריף

0
582
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 60.1 קלוריות
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 3.4 גרם.
פחמימות* 4.5 גרם.
אדג'יקה עם תפוחים לחריף החריף

הזדמנות מצוינת להיפטר מתפוחים ופלפלים עם עגבניות היא לבשל אדג'יקה חמוצה מתוקה עם תווים חריפים. לבישול בבית צריכה להיות מטחנת בשר, כי ירקות יצטרכו לחתוך כמה שיותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
שוטפים ירקות ותפוחים. עבור תפוחים, הסר ליבות עם זרעים, עבור פלפלים, הסר קופסאות זרעים ומחיצות. מקלפים את הבצל. מעבירים את כל הירקות והתפוחים דרך מטחנת בשר.
שלב 2 מתוך 4
יוצקים את המסה לסיר עמוק בעל קירות עבים, יוצקים שמן צמחי. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה לאחר רתיחה במשך שעה אחת, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3 מתוך 4
קולפים את השום, טוחנים אותו גם. מוסיפים את תערובת השום למחית הירקות בסיר. לְעַרְבֵּב. ממליחים, מוסיפים סוכר מגורען. יוצקים חומץ, מערבבים. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים אדג'יקה עוד כשעה. במהלך הזמן הזה המוצר יתעבה. עודף נוזל יתאדה.
שלב 4 מתוך 4
הכינו צנצנות זכוכית שטופות ומכסי מתכת. מרתיחים את המכסים במשך 5 דקות, מייבשים. לעקר פחיות במיקרוגל. יוצקים אדג'יקה לצנצנות, מגלגלים או אוטמים היטב בעזרת פקקי בורג. מצננים הפוך מתחת לשמיכה ומאחסנים במרתף או במרתף. צרכו את חומר העבודה בתוך 9-12 חודשים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *