אדג'יקה עם תפוחים, גולמי

0
1330
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 79.3 קק"ל
מנות 0.7 ליטר.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 9.2 גרם
אדג'יקה עם תפוחים, גולמי

האג'יקה הזו היא ללא עגבניות. פלפלים מתוקים ותפוחים משמשים ליצירת הרוטב הסמיך והחריף הזה. התפוחים מוסיפים חמיצות לרוטב ומרככים מעט את החריפות. וההכנה מאוד מהירה וקלה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את כל הירקות ומייבשים במגבת.
שלב 2 מתוך 8
מוציאים את הזרעים מהפלפל, חותכים את קופסת הזרעים וקוצצים אותה לחתיכות גדולות.
שלב 3 מתוך 8
שוטפים את השום המקולף מתחת למים זורמים וסופגים בעזרת מפית.
שלב 4 מתוך 8
הרכיבו כפפות לפני הטיפול בפלפלים חריפים. שוטפים אותו ומסירים את הגבעול. מוציאים ממנו זרעים.
שלב 5 מתוך 8
שוטפים את התפוחים, רצוי בעזרת אנטונובקה או זן חמצמץ אחר. קוצצים את הפירות לחתיכות גדולות ומוציאים את הליבה.
שלב 6 מתוך 8
מעבירים את הירקות דרך טוחנת בשר או קוצצים אותם במעבד מזון. מעבירים את מחית הירקות לקערה.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים לתוכו סוכר ומלח ויוצקים חומץ.
שלב 8 מתוך 8
מערבבים את התכשיר ומשאירים למשך 30 דקות, נותנים לו להתבשל היטב. מחלקים את האג'יקה בצנצנות סטריליות, סוגרים את המכסים ומקררים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *