אדג'יקה גרוזינית גולמית

0
1105
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 41.9 קלוריות
מנות 0.2 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 1.9 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 4.1 גרם.
אדג'יקה גרוזינית גולמית

עם יבול עשיר של פלפל מרי, אתה יכול להכין ממנו אדג'יקה גאורגית אמיתית. יחד עם זאת, כל החדות של הפלפל נשמרת. אל תשכח ללבוש כפפות גומי כאמצעי זהירות, כי לא בכדי קוראים לפלפל הזה חם, אין צורך לגעת בפנים שלך ואף יותר מכך לשפשף את העיניים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את הפלפל. לצורך הקציר יש צורך בפלפלים מיובשים, אם לוקחים טריים לגמרי, אז האג'יקה תתברר כנוזלית מדי. אתה יכול להחזיק מראש את הפלפל באוויר הפתוח במשך 1-2 ימים, ולפזר אותו על עיתון.
שלב 2 מתוך 6
מוציאים את החלק העליון והגרעינים מהפלפלים, שוטפים שוב.
שלב 3 מתוך 6
מפרקים את השום לציפורן וקולפים, שוטפים.
שלב 4 מתוך 6
מניחים את העירית ושיני השום בקערת בלנדר וקוצצים עד למרקם. אם אתה מכין מנה גדולה של אדג'יקה בבת אחת, עדיף להעביר אותה דרך טוחנת בשר.
שלב 5 מתוך 6
הפירה צריך להיות חלק למדי.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים מלח תוך התמקדות בטעמכם, בדרך כלל מספיק להוסיף מלח פעמיים על קצה כפית. מעבירים את האדג'יקה לכלי זכוכית מעוקר ומאטמים היטב. שומרים במקום קריר, רצוי במקרר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *