אבחז אדג'יקה

מקישואים גדלים, אתה יכול להשתמש במתכון הזה כדי לבשל חטיף מתובל מעולה למנות בשר ודגים, פסטה ותפוחי אדמה, ופשוט למרוח אותו על לחם. מבשלים אדג'יקה עם פלפל חריף ורסק עגבניות, וטוחנים את הירקות במטחנת בשר כך שהם יישמרו בצורה של גרגירים טעימים.

אדג'יקה פלפלים חריפים חריפים חריפים עם אגוזים ועשבי תיבול יעריכו את אוהבי המטבח הגאורגי ותבלינים חמים. מכינים אדג'יקה כזו לארוחת ערב ולאחר מכן שומרים במקרר.

חצילים יכולים לגוון את השולחן שלכם לא רק בעונה. ניתן להכין ירקות טעימים לאחסון במקפיא. בעתיד המרכיב יתאים להכנת מנות שונות. חצילים קפואים יהיו טריים בכל עת של השנה!

האג'יקה החמה האמיתית מתקבלת מפלפל חריף ושום. מוצרים במהלך הבישול אינם חשופים להשפעות תרמיות, מה שמאפשר לך לשמר את התכונות השימושיות שלהם. מתאבן מלוח כזה הולך טוב עם בשר או שומן.

הכלל הבסיסי להכנת אדג'יקה גרוזינית קלאסית הוא בחירה נכונה ומוכשרת של המרכיבים המרכיבים. באופן מסורתי, הוא עשוי מפלפלים חריפים. תוספת אגוזי מלך לאג'יקה היא חובה. היחס בין כוסברה לפטרוזיליה צריך להיות 3: 1. הרבה מלח שמים באדג'יקה כך שניתן לאחסן את חומר העבודה לאורך זמן.

הנפוץ ביותר הוא אדג'יקה אדומה. אבל, לשם שינוי ואם אתם אוהבים רטבים חדים וחמים יותר - הכינו אדג'יקה ירוקה מפלפלים חריפים ועשבי תיבול. החסר עשוי בצורה קרה, שבגללו נשמרים היתרונות והטעם המקוריים של המוצרים עד כמה שניתן.

אני מציע לבשל אדג'יקה אוזבקית חריפה. התיבול יוצא חריף למדי, הוא מוכן בפשטות, הוא נשמר במקרר. במידת הצורך, התיבול מדולל ברסק עגבניות כדי להתאים את החריפות בהתאם להעדפות הטעם שלכם.

אני רוצה לחלוק מתכון לצ'יקה של פלפל חריף צורב. מתברר שהתיבול די חריף ומאוד ארומטי. אני ממליץ על האג'יקה הזו רק למי שאין להם התוויות נגד בריאותיות, ואני ממליץ לכל השאר להשתמש בה בכמויות קטנות.

אני רוצה לחלוק מתכון של אדג'יקה ריחנית ודי חריפה שעשויה מפלפל חריף ושום. התיבול עשיר בוויטמינים. השימוש באדג'יקה כזו ימנע הידבקות במחלות ויראליות עונתיות. אדג'יקה משתלב היטב עם מנות בשר ודגים.

אג'יקה העשויה מפלפל חריף ללא ספק לא תשאיר אדיש כל מאהב חריף. התיבול הקווקזי המתובל הזה ידלל בצורה מושלמת מנות בשר שונות עם התווים החריפים שלו. יש לציין כי בשל היעדר טיפול בחום, כל התכונות המועילות של מרכיבי אדג'יקה נשמרות באופן מושלם. החיסרון היחיד של אדג'יקה הוא חיי מדף קצרים יחסית - לא יותר מחודש. ובהחלט כדאי לשמור אותו במקרר.

אדג'יקה פלפל חריף לא מבושל היא תוספת חריפה למנות בשריות, שיכולה להגביר את החריפות של המנות האהובות עליכם. אגב, אותה דרגת חריפות במהלך תהליך הבישול יכולה להיות מותאמת באופן עצמאי: שמירה על זרעי הפלפלים, תהפוך את המתאבן לפוקנטי יותר. אגב, כאשר עובדים עם פלפלים חריפים, מומלץ להשתמש בכפפות למניעת כוויות.

אדג'יקה כזו אינה משומרת, ולכן היא שומרת ככל שניתן את כל הויטמינים מהירקות המרכיבים אותה.פלפל חריף נותן את כל הטעם העיקרי והחריפות. אדג'יקה כזו משתלבת היטב עם בורשט עם שומן שומן, בשר אספי, בשר ומנות אחרות. בחורף, המוצר יסייע להילחם בנגיפים, אך הוא אסור למחלות קיבה בשל חומרתו.

עם יבול עשיר של פלפל מרי, אתה יכול להכין ממנו אדג'יקה גאורגית אמיתית. יחד עם זאת, כל החדות של הפלפל נשמרת. אל תשכח ללבוש כפפות גומי כאמצעי זהירות, כי לא בכדי קוראים לפלפל הזה חם, אין צורך לגעת בפנים שלך ואף יותר מכך לשפשף את העיניים.

אדג'יקה בגרוזינית מתובלת מאוד בשל העובדה שהיא מוכנה מכמות גדולה של פלפל אדום מריר. כמו כן, הרבה כשות סאנלי, בזיליקום מיובש, שום, כוסברה ומלח משמשים במסיק.