עוגת אלכסנדריה במכונת לחם

0
1292
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 221.5 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 3 שעות
חלבונים * 5.3 גרם.
שומנים * 3.6 גרם.
פחמימות* 46.5 גרם
עוגת אלכסנדריה במכונת לחם

השימוש במכונת לחם מפשט מאוד ומזרז את תהליך הכנת העוגות, מכיוון שבשל שמירה על טמפרטורה קבועה הבצק תופח מהר יותר ואין צורך להעביר אותו מקערה אחת לאחרת, הכל קורה בדלי אחד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מניחים את מרית הבצק בקערת מכונת הלחם. מחממים את החלב ל -40 מעלות צלזיוס וממיסים את החמאה במיקרוגל. יוצקים הכל למגש, מוסיפים ביצים וסוכר. מערבבים קלות את החומרים בעזרת מזלג לשילוב החלבונים והחלמונים.
שלב 2 מתוך 7
מערבבים קמח בכלי נפרד עם מלח וסוכר וניל ומנפים במסננת דקה, נפטרים מגושים.
שלב 3 מתוך 7
מוסיפים לתערובת ההכנה קמח מנופה, שמרים וגרידת לימון. ניתן גם להוסיף מגוון תבלינים אם רוצים, כגון מעט הל לטעם או כורכום לצבע.
שלב 4 מתוך 7
מניחים את הקערה במכשיר הלחם, סוגרים היטב את המכסה וקבעו את מצב אפיית הלחם המתוק על הלוח, בהתאם לדגם וליצרן, לתוכנית זו עשויים להיות שמות שונים.
שלב 5 מתוך 7
בזמן שהבצק לוש, שוטפים את הצימוקים והפירות המסוכרים ומייבשים במגבות או במגבות נייר. כאשר יצרנית הלחם מצפצפת, פותחים את המכסה ויוצקים את הגרגרים לתוך הבצק. סגור את המכסה ואל תפתח אותו עד סוף התוכנית.
שלב 6 מתוך 7
לאחר הזמן שצוין על ידי מכונת הלחם, הסר בזהירות את העוגה מהתבנית ומצנן אותה לטמפרטורת החדר.
שלב 7 מתוך 7
בזמן שהמאפים מתקררים, מערבבים את החלבון, אבקת הסוכר ומיץ הלימון. מכסים את החלק העליון של הכיכר בתערובת, מעטרים כרצונכם ומגישים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *