בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ עוגת גבינה כתומה ללא אפייה

עוגת גבינה כתומה ללא אפייה

1686

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 229.6 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 4 שעות

חלבונים * 17.4 גרם

שומנים * 5.5 גרם.

פחמימות* 33.5 גרם

תוֹכֶן

ניתן להכין עוגת גבינה במילוי קורדל ללא אפייה. תקבלו קינוח טעים ואוורירי מאוד עם טעם הדרים נעים.

רכיבים

עוגיות קצרות 250 גרם חמאה 100 גרם למילוי: תפוז לקישוט גבינת קוטג 500 גרם. ונילין 0.5 כפית סוכר 150 - 200 גרם. מיץ תפוזים 2 כפות. ג'לטין אכיל 20 גרם.

תהליך בישול

לבסיס עוגת הגבינה טוחנים את העוגיות עד שהן מתפוררות דק. שלב אותו עם חמאה מרוככת. מניחים גוש חול על תחתית תבנית ניתנת להסרה ויוצרים ממנה עוגה עם דפנות קטנות, מהדקים אותה היטב.

יוצקים את הג'לטין לסיר, יוצקים כוס מיץ תפוזים בזרם דק, מערבבים כך שלא ייווצרו גושים. תוך כדי ערבוב מביאים את התערובת לרתיחה ומורידים מיד מהאש, בזמן שהג'לטין אמור להתמוסס לחלוטין.

מעבירים את גבינת הקוטג 'לקערה, מוסיפים לה כוס מיץ, סוכר וניל, מקציפים את כל המרכיבים עד שנוצרת עיסה הומוגנית. לאחר מכן יוצקים פנימה את המסה הג'לטינית המצוננת, מקציפים שוב בעזרת בלנדר.