אבטיח ספוג לחורף
למתכון זה, עליך להשתמש באבטיחים בשלות בינונית, כך שבתהליך ההשתנה הפירות לא יהפכו לפירה. תהליך הבישול כמעט ואינו שונה מהמלחת ירקות ופירות אחרים.
אבטיח בצנצנות 3 ליטר לחורף
10 החומרים המשומשים ביותר במתכוני אבטיח
| מוצר 100 גרם | קק"ל | חֶלְבּוֹן | שומנים | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| אבטיח | 27 | 0.7 | 0.1 | 5.8 |
| סוכר | 399 | 0 | 0 | 100 |
| עלה דפנה | 313 | 7.6 | 8.4 | 48.7 |
| פלפל שחור | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
| חומצת לימון | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| צִפּוֹרֶן | 274 | 6 | 13 | 31.6 |
| שום | 14.9 | 0.7 | 0 | 3 |
| שמשיות שמיר | 43 | 3.5 | 1.1 | 4.9 |
| עלי דומדמניות שחורות | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| אבקת חרדל | 378 | 37.1 | 11.1 | 32.6 |