גספצ'ו אבטיח

0
418
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 20.1 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 3.1 גרם.
גספצ'ו אבטיח

מרק הגספצ'ו הקר הספרדי עשוי מירקות גולמיים מעוכים, בסיס המנה, ככלל, כולל בהכרח עגבניות. בנוסף לירקות המסורתיים לגספצ'ו, המתכון עשוי לכלול אבטיח. המרק יוצא הדופן הזה מושלם לתפריט צמחוני.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
שוטפים את המלפפון, קולפים וחותכים למספר חתיכות.
שלב 2 מתוך 4
שוטפים את העגבניות, חותכים עליהם חתכים, טובלים אותם במים רותחים במשך 1-2 דקות. לאחר מכן, החל מהחתכים, מסירים את העור, קוצצים את העיסה.
שלב 3 מתוך 4
חותכים את הקליפה הירוקה מהאבטיח, מסירים את הזרעים, חותכים את העיסה לחתיכות. שמים בקערת בלנדר עגבניות קצוצות, מלפפון, רבע בצל, אבטיח, בזיליקום, פלפל גרוס טרי ושמן זית. טורפים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק, ומתבלים במלח לפי הטעם.
שלב 4 מתוך 4
מניחים את הגספצ'ו במקרר לצינון המרק. יוצקים לקערות, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *