פילאף ארמני עם פירות יבשים
0
993
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
176.7 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
4.6 גרם
שומנים *
5.8 גרם.
פחמימות*
42.2 גרם
בואו נבשל פילאף לפי המתכון הארמני עם פירות יבשים מתוקים ובשר כבש צעיר. השילוב של תווים מתוקים עם אורז ומרכיב הבשר מעניק לפילאף אופי מיוחד - מנה כזו תתאים למי שאוהב שילובי טעמים יוצאי דופן. באופן כללי, אתה יכול גם להשתמש בשר חזיר או עוף רך. כמובן, זה לא יחליף כבש צעיר, אבל כחלופה סבירה, זה יעשה את זה.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים היטב משמשים, שזיפים מיובשים וצימוקים במים חמים, מסירים זיהומים אפשריים ודגימות פגומות. ממלאים פירות יבשים במים חמים ומשאירים עד הצורך במהלך הבישול. מניחים את האורז במסננת, שוטפים אותו מתחת למים זורמים עד לשקיפות, שמים אותו בכלי מתאים וממלאים אותו במים קרים. אנו עוזבים במים בזמן שאנו מכינים בשר וירקות.
מסננים את המים מהאורז הספוג, שמים את הדגנים מעל טיגון הירקות בקדרה. אנחנו גם מרוקנים את המים מהפירות היבשים. אם משמשים ושזיפים מיובשים גדולים מדי, חותכים אותם לחתיכות קטנות יותר. מניחים את הפירות היבשים על גבי האורז. אנו מנקים את ראש השום מהקליפה העליונה, אך לא מפרקים אותו לציפורן נפרדת. אנו שוטפים אותו ומניחים אותו במרכז הקדרה. יוצקים מים חמים בכמות כזו שהיא מכסה את תכולת הקדרה בשני סנטימטרים. אנו סוגרים את הקדרה עם מכסה ומבשלים פילאף במשך חמש עשרה דקות.
בתאבון!