עגבניות ומלפפונים שונים לחורף עם חומצת לימון

0
9819
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 119.3 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 22.3 גרם.
עגבניות ומלפפונים שונים לחורף עם חומצת לימון

עגבניות ומלפפונים מגוונים מאוד פופולריים בקרב עקרות בית רבות. החמוץ היפה הזה נוח להכנה בצנצנות 3 ליטר. במתכון זה, אתה מוזמן להחליף חומץ בחומצת לימון, מה שיהפוך את המבחר לבריא וטעים יותר. קח עגבניות שאינן בשלות מדי לקציר, אחרת הקליפה תתפוצץ ותעשה את המרינדה עכורה. על מנת שהמגוון יישמר היטב עד האביב, עליך לשטוף היטב את הירקות ועשבי התיבול ולהכין את המרינדה בצורה נכונה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את המלפפונים ומשרים במים קרים למשך שעה. מקלפים את השום ושוטפים היטב את עשבי התיבול. שוטפים את הצנצנות בסודה ומעקרים בכל דרך שהיא. מרתיחים את המכסים.
שלב 2 מתוך 5
בתחתית הצנצנות מניחים עלי דפנה, גרגירי פלפל ופרוסת פלפל חריף לפי הטעם. להניח שכבה של עגבניות שטופות על גבי התבלינים האלה. לאחר מכן מניחים את המלפפונים על העגבניות ומעליהם מניחים את שאר העגבניות. הניחו עשבי תיבול מוכנים על ירקות.
שלב 3 מתוך 5
בסיר נפרד מרתיחים מים נקיים ויוצקים מים רותחים על העגבניות והמלפפונים שבצנצנות. מכסים את הצנצנות במכסים ומניחים למשך 30 דקות.
שלב 4 מתוך 5
לאחר זמן זה שופכים את המים מהפחיות דרך מכסה מיוחד לאותה סיר ומרתיחים שוב.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים את כל הסוכר, המלח וחומצת הלימון שנקבעה לכל צנצנת. יוצקים מים רותחים על הירקות ומגלגלים מיד את הצנצנות. הופכים את הצנצנות המגולגלות לצדדים מספר פעמים כך שהמלח והסוכר יתמוססו היטב. לאחר מכן הפכו אותם על המכסים ועטפו אותם בכל "מעיל פרווה". העבירו את הצלחת המצוננת למיקום אחסון.

ריקנים מאושרים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *