חבוש בסירופ לחורף עם פרוסות

0
301
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 290.6 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 0.7 גרם
פחמימות* 71.2 גרם
חבוש בסירופ לחורף עם פרוסות

טריזים של חבושים בסירופ הם חלופה מצוינת לריבה רגילה. מושלם לקישוט עוגות תוצרת בית, וגם מילוי נהדר לעוגות פתוחות. ואם אין זמן להכין קינוחים מורכבים, אז פרוסות חבושים בסירופ בעצמם יהפכו לפינוק מלא לתה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את החבוש. הסר ממנו את הגבעולים. חותכים ל -4 חתיכות. פורסים כל רבע ולאחר מכן חותכים לפרוסות בעובי של כ- 1 ס"מ.
שלב 2 מתוך 5
מעבירים את פרוסות החבושים המוכנות לסיר עמוק וממלאים במים רותחים (לנוחות, ניתן להביא את המים לרתיחה בקומקום). מבשלים את פרוסות החבושים על להבה נמוכה כ 15-20 דקות. שימו לב כי במהלך הבישול הפרוסות לא צריכות להיות רכות במיוחד, כיוון שאז הן יתבשלו בסירופ.
שלב 3 מתוך 5
לאחר טיפול החום הראשוני, זורקים את פרוסות החבושים במסננת. את המסננת יש להניח על סיר או קערה כך שהנוזל בו הרתיח את החבושים יזרום לתוכו. לאחר שנותרו רק פרוסות חבושים במסננת, מעבירים אותה מתחת לברז ומצננים מתחת למים זורמים קרירים.
שלב 4 מתוך 5
תתעסק בהכנת סירופ. יוצקים סוכר וחומצת לימון לתוך מרק החבושים. מניחים על הכיריים ומחממים תוך ערבוב עד שהסוכר נמס לגמרי. מניחים פרוסות חבושים מקוררים בסירופ חם ומבשלים על אש קטנה עד שהפרוסות רכות.
שלב 5 מתוך 5
מסדרים את פרוסות החבושים המוגמרות בצנצנות מעוקרות ויבשות מראש. יוצקים מעליהם את סירופ הסוכר עד למעלה ומבריקים היטב את המכסה. מצננים את הסלוגים לגמרי בסירופ ושומרים במקום קריר וחשוך (מחסן, מרתף).
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *