קוויאר חצילים לחורף כמו בחנות

0
2532
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 51.5 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 1.3 גרם.
פחמימות* 12.7 גרם
קוויאר חצילים לחורף כמו בחנות

קוויאר חצילים עדין, כמו בחנות, לא קשה לבשל בבית. המתאבן מתאים לכריכים, כמו גם לרוטב לבשר או לתוספת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
חותכים את החצילים מראש וממלאים אותם במים קרים ומכסים בכף מלח. קוצצים את הבצל, מגררים את הגזר. לאחר מכן מטגנים את הבצל והגזר עד לשקיפות.
שלב 2 מתוך 5
אנו סוחטים את החצילים מהמים, מטגנים קלות. צרבו את העגבניות במים רותחים, קלפו אותן וטחנו אותן בבלנדר או במטחנת בשר יחד עם שאר הירקות המוכנים.
שלב 3 מתוך 5
מעבירים את תערובת הירקות לסיר. מוסיפים שמן צמחי, סוכר ואת המלח הנותר. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה כשעה.
שלב 4 מתוך 5
שופכים קוויאר חם לצנצנות צרובות, מכסים במכסים ומעקרים את החסר במשך 15-20 דקות בסיר עם מים רותחים.
שלב 5 מתוך 5
ניתן להוציא פחיות עם קוויאר, לסגור אותן במכסים ולשלוח לאחסון. מגישים את מתאבן החציל מקורר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *