חצילים שלמים לחורף ללא עיקור
0
3598
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
72 קק"ל
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
0.5 גרם.
שומנים *
gr.
פחמימות*
17.4 גרם
חובבי חצילים לרוב אינם יכולים ליהנות מהירק האהוב עליהם בשל תקופת התפוקה המוגבלת שלו. אבל במצב זה יש פתרון מצוין: להכין חצילים שלמים לחורף ללא עיקור. עם המתכון הזה, חצילים עסיסיים וטעימים ישמחו אתכם בכל עת של השנה.
רכיבים
תהליך בישול
מעקרים צנצנות לגלגול חצילים שלמים, יוצקים מים רותחים על המכסים. שמים שיני שום קלופות, פלפל אנגלי ואפונה שחורה, עלה דפנה בתחתית. מניחים את החצילים היטב בצנצנות. למרינדה מרתיחים מים, ממיסים בו את הכמות הנדרשת של סוכר ומלח. בסוף הבישול יוצקים חומץ למרינדה, מערבבים הכל. יוצקים את המרינדה לצנצנות החצילים.
