חצילים ופלפל ברוטב עגבניות לחורף
0
1977
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
67 קק"ל
מנות
5 ליטר.
זמן בישול
80 דקות
חלבונים *
0.6 גרם
שומנים *
4.7 גרם.
פחמימות*
16.4 גרם.
חציל הוא ירק שנתי טעים ובריא שניתן להכין ממנו מגוון חטיפים, סלטים והכנות תוצרת בית. אנחנו רוצים להציע לכם מתכון להכנת חצילים ברוטב עגבניות בתוספת פלפלים ופלפלים חריפים. הסלט חריף במידה ומתקתק מעט. כמות קטנה של שמן צמחי, לכמות הירקות שצוין, משאירה את הסלט בהיר. ניתן להתאים את כמות הפלפל החריף, המלח והסוכר לפי טעמכם ובהתאם להעדפותיכם.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את החצילים מתחת למים זורמים, מניחים אותם על מגבת ונותנים להם להתייבש מעט. לאחר מכן אנו מסירים את הגבעולים וחותכים את החצילים לטבעות בעובי של 1.5-2 ס"מ. שמים את החצילים בסיר עם ירקות, מערבבים, מביאים את המסה לרתיחה על אש בינונית. לאחר מכן אנו מורידים את האש ומבשלים את הירקות במשך 50-60 דקות.
