חציל על האש עם מיונז

0
874
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 138.1 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 7.3 גרם.
שומנים * 14.3 גרם
פחמימות* 3.2 גרם.
חציל על האש עם מיונז

ניתן לבשל לחמניות חצילים מתובלות עם מילוי גבינה ושום בתבנית גריל. אחרי הכל, מזג האוויר לא תמיד מאפשר לך לצאת לטבע. מתאבן כזה נראה לטובה על השולחן לאירוע חגיגי, הוא אלגנטי ומעורר תיאבון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
שוטפים היטב את החצילים, חותכים את הזנבות וחותכים לאורך צלחות 5 מ"מ, ממליחים.
שלב 2 מתוך 11
מחממים מחבת גריל ומניחים את צלחות החצילים מבלי להוסיף שמן.
שלב 3 מתוך 11
צולים על אש גבוהה משני הצדדים במשך דקה אחת, מנמיכים את הטמפרטורה ומביאים עד שהם רכים.
שלב 4 מתוך 11
שמים את המיונז בקערה וסוחטים לתוכו את שיני השום הקלופות.
שלב 5 מתוך 11
מגררים גבינה דק ומוסיפים למיונז. מערבבים את המסה.
שלב 6 מתוך 11
מניחים את החצילים על לוח.
שלב 7 מתוך 11
משמנים את כל המשטח במילוי.
שלב 8 מתוך 11
מגלגלים את החצילים לגלילים ומהדקים בעזרת שיפוד או קיסם.
שלב 9 מתוך 11
יוצרים סירות מהרצועות החיצוניות עם עור, ומפזרים עליהן עשבי תיבול דקים.
שלב 10 מתוך 11
מפזרים עליהם גם מעט גבינה מגורדת.
שלב 11 מתוך 11
מכניסים את החצילים למקרר למשך 15 דקות ומגישים את המתאבן לשולחן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *