קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ מנות חצילים
  3. ➠ חציל לחורף
  4. ➠ חצילים לחורף בגרוזינית

חצילים לחורף בגרוזינית

1
6762
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 110.7 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 6.7 גרם
פחמימות* 28.2 גרם
* לכל 100 גרם. מוצר
חצילים לחורף בגרוזינית
תוֹכֶן

חצילים חריפים וריחניים לחורף מתקבלים על פי המתכון של המטבח הגאורגי. עבור חטיף מקורי כזה, תזדקקו לכמה מוצרים, ותהליך הבישול לא ייקח הרבה מזמנכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
שוטפים היטב את החצילים וחותכים לפרוסות בעובי שווה. לאחר מכן ממלאים את הירקות במים קרים, מפזרים שלוש כפות מלח ומשאירים למשך 30 דקות. כדי להאיץ את תהליך הבישול יש להשרות את הפירות לפני כן.
שלב 2 מתוך 11
לאחר זמן מה מסננים את המים, סוחטים את החצילים בידיים ומטגנים במחבת עד שהם רכים.
שלב 3 מתוך 11
אנו שוטפים את הפלפלים, קולפים וקוצצים.
שלב 4 מתוך 11
אנו מעבירים את הפלפל דרך מטחנת בשר. אתה יכול להשתמש בבלנדר.
שלב 5 מתוך 11
מוסיפים שום קצוץ לדייג הפלפל המתוק.
שלב 6 מתוך 11
קוצצים שמיר טרי.
שלב 7 מתוך 11
קוצצים דק את הפלפל החריף.
שלב 8 מתוך 11
בקערה נפרדת מערבבים את הפלפלים ואת דייסת השום עם שמיר, סוכר, חומץ ושמן צמחי.
שלב 9 מתוך 11
להניח חצילים ורוטב חריף בצנצנות מעוקרות.
שלב 10 מתוך 11
אנו טובלים את הצנצנות בסיר גדול של מים רותחים. אנו שומרים אותם שם במשך 20 דקות.
שלב 11 מתוך 11
לאחר מכן סוגרים את המכסים, הופכים ומניחים להתקרר. לאחר מכן אנו שולחים אותו לאחסון במקום קריר. מוּכָן!

מתכונים דומים

הערות (1) 1

לְהוֹסִיף
הלנה 11-08-2021 14:02
המתכון מעולה !!! חיפשתי את זה הרבה זמן.
לענות

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *