חציל לחורף במיץ עגבניות

0
1511
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 67.4 קק"ל
מנות 4 עמ.
זמן בישול 75 דקות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 3.6 גרם.
פחמימות* 16.3 גרם.
חציל לחורף במיץ עגבניות

עם תחילת עונת הקטיף, כל עקרת בית מתחילה לתכנן שימור לחורף. מה מעניין וטעים לטפל בקרובי משפחה בחורף? חציל במיץ עגבניות הוא לא רק מנה מעניינת, אלא גם מנה מעולה. גם אם הכנה כזו היא חידוש עבור המארחת, היא עדיין לא תשאיר אף אחד אדיש!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את החצילים ולאחר חיתוך הגבעול חותכים אותו בכל דרך נוחה - לסורגים או לעיגולים.
שלב 2 מתוך 7
קוצצים גס את הפלפל החמוץ השטוף.
שלב 3 מתוך 7
קוצצים עגבניות טהורות. נוח לעשות זאת בשתי דרכים - בעזרת בלנדר או מטחנת בשר. ראשית, מסירים את הקליפה מהעגבניות וחותכים את הפירות למספר חתיכות.
שלב 4 מתוך 7
את השום יש לקלף ולחתוך בעזרת סכין.
שלב 5 מתוך 7
שמים את החצילים המוכנים בסיר, מוסיפים להם שמן צמחי, חומץ, מלח וסוכר מגורען. אנחנו מערבבים הכל.
שלב 6 מתוך 7
לאחר מכן, יוצקים פנימה מיץ עגבניות מעגבניות מעוותות לחצילים ומציתים באש. לאחר הרתיחה, אנו שולחים את הפלפל החתוך שנחתך בעבר למחבת ומבשלים הכל יחד במשך 10-15 דקות. לאחר מכן מוסיפים שום קצוץ ומבשלים את המנה 20-25 דקות נוספות.
שלב 7 מתוך 7
חצילים מוכנים במיץ עגבניות חייבים לחלק בצנצנות מעוקרות ולגלגל אותן במכסים. לאחר קירור מלא, העבירו את חומר העבודה למקום חשוך וקריר.

בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *