חצילים גרוזינים באדג'יקה

0
3260
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 96.2 קלוריות
מנות 0.5 ליטר.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 5.1 גרם.
פחמימות* 23.3 גרם.
חצילים גרוזינים באדג'יקה

אם אתה אוהב חצילים ואדג'יקה, שום דבר לא מונע ממך לשלב שניים מהמוצרים האהובים עליך באחד. מתאבן טעים למאכלים שונים - חצילים בסגנון ג'ורג'יאני באדג'יקה - מוכן בפשטות ובמהירות, והכי חשוב, אפילו משקי הבית או האורחים החסונים ביותר יאהבו את זה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את החצילים, מייבשים אותם על מגבת מטבח. חותכים את החצילים לפרוסות, מכניסים אותם לכלי עמוק, מפזרים מלח ומשאירים לזמן מה כדי להשאיר את המרירות. לאחר מכן אנו שוטפים את החצילים מתחת למים קרים, מייבשים אותם על מפית נייר.
שלב 2 מתוך 7
מטגנים את החצילים על אש בינונית עד להזהבה.
שלב 3 מתוך 7
שוטפים את העגבניות, מסירים את הגבעול, חתוכים לחתיכות גדולות. שוטפים פלפלים חריפים בולגרים ואדומים, מסירים מהם את הגבעולים והגרעינים. חותכים את הפלפלים לקוביות. מניחים את העגבניות, הפפריקה והאדום חם במעבד מזון, מקציפים אותם למרקם פירה.
שלב 4 מתוך 7
יוצקים את תערובת הירקות של אדג'יקה לכלי עמוק, מוסיפים שם מלח, סוכר, שמן צמחי וחומץ. מערבבים הכל היטב.
שלב 5 מתוך 7
שמים חצילים מטוגנים באדג'יקה, מערבבים הכל בזהירות.
שלב 6 מתוך 7
מניחים חצילים בצנצנות מעוקרות מראש. מהדקים את הצנצנות בעזרת מכסים שנשרפים במים רותחים.
שלב 7 מתוך 7
אחסן חצילים מוכנים באדג'יקה הגאורגית בחדר קריר וחשוך. תהנו מחצילים עסיסיים כל השנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *