חציל לחורף

לא סביר להניח כי חציל חצילים ישאיר אדישים למי שעוקבים אחר דמותם. והכל מכיוון שהוא מכיל רק מרכיבים שימושיים דלי קלוריות ונוכחות כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. ניתן להגיש את חציל החצילים כמנה ראשונה או כארוחה מלאה עצמאית.

חציל ארמני הוא מתאבן מתובל שקל להכין, אך יחד עם זאת בעל טעם אקזוטי מאוד ועיצוב מקורי. מנה כזו ללא ספק תהפוך לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי ולא תשאיר אדיש אפילו את הגורמה החמודה ביותר.

חטיף חצילים וקישואים היא דרך מצוינת לגוון את התפריט היומי שלכם. מנה זו משתלבת היטב עם מגוון רחב של מנות בשר ותוספות. בנוסף, להכין אותו בבית אינו קשה כלל. העיקר הוא לבחור ירקות בשלים ללא סימני נזק.

Lecho עם חציל הוא הזדמנות מצוינת לזכור את ימי הקיץ החמים, כמו גם לקחת מנת הלם של ויטמינים שנשמרים בירקות - מרכיבי הלצ'ו. מנה כזו תתאים באופן מושלם לתפריט חגיגי ויומיומי. יש לציין שלצ'ו חצילים ניתן להגיש לא רק כתוספת למנות בשר, אלא גם כחטיף עצמאי מן המניין.

סלט חצילים הוא אחת התכשירים הפופולריים ביותר שניתן להגיש לשולחן כתוספת למנות בשר ותוספות שונות, כמו גם כנשנוש עצמאי. שפים מנוסים ממליצים לקצוץ ירקות לחומר העבודה הגדול ביותר האפשרי, וגם לזנוח את השימוש במנות אמייל בתהליך של תבשיל מרכיבים על מנת להימנע משריפה.

אם אין לך איפה לשים את החצילים ואתה רוצה לשים תפירה טעימה, עדיף לבחור חציל מוקפץ עם ירקות אחרים. פירות אלה משולבים לפי הטעם כמעט עם כל הירקות, ובצורת מאפה, ילדים ומבוגרים אוכלים גליל כזה.

כיוון שלחצילים ולכרובית עצמם יש טעם מעט תפל, יש להוסיף לסלט לקראת החורף פלפלים חריפים, שום, בצל ורוטב עם רסק עגבניות עם הירקות האלה לקיבול.

סלט מגוון של פלפלים, חצילים, בצל, עגבניות וגזר לחורף ימשכו את כולם, ללא יוצא מן הכלל, כי כל אחד ימצא בו משהו לעצמו. הירקות נחתכים לקוביות ונבשים במיץ רגיל, מתובלים בתבלינים ועשבי תיבול.

פלפל ממולא בחציל כבוש במיץ עגבניות. יחד עם זאת, הוא אינו מאבד את צורתו וצבעו, הירקות ריחניים ופיקנטיים.

בדרך כלל מכינים את הקישוא מקישואים או מחצילים. אבל למה לא לשלב את הירקות האלה ולבשל אותם יחד? התוצאה הסופית היא חטיף מגעיל עם פיסות ירקות.

קוויאר חצילים, בהשוואה לסקווש, עשיר יותר בטעמו. יש לו טעם של פטריות בהירות, וזה רק מוסיף לקסמו. אפשר להכניס פלפל חריף פי 2 פחות, ואז המתאבן יהפוך רך יותר.

בקיץ, בעונת הפטריות, מה לא עושים איתם: מגולגלים בשמן, מטוגנים, מיובשים. אני מציע לקחת את הפטריות האהובות עליך ולגלגל אותן יחד עם פרוסות החציל לסלט מקורי טעים.

חצילים מטוגנים, מגולגלים באדג'יקה, ספוגים במיציו ובניחוחותיו, מקבלים חריפות נוספת בשל הפלפל המריר. צריך לקחת חצילים לא גדולים במיוחד, הם עסיסיים יותר.

חצילים בעלי ריח אדג'יקה בקיץ, מעוררים תיאבון בגלל החריפות שלהם. למתאבן יש רק חיסרון אחד - הוא מסתיים מהר, אז התחמשו בחצילים, עגבניות, פלפלים ובשלו מנה כפולה או אפילו משולשת.

שם כל כך מעניין מסתיר מתאבן חציל מתובל עם פלפלים בולגרים ו חריפים. החצילים נחתכים לעיגולים, מטגנים עד להזהבה בהירה, ואז מגלגלים במלית חריפה של עגבניות, פלפל ושום.

בתקופה של קציר פעיל של חצילים, עקרות בית מתחילות לחפש מתכונים לחטיפים טעימים מהירק הזה. אנו מציעים מתכון מהיר וטוב טעם לחצילים באדג'יקה, שאינו צריך לעקר כדי לא לבזבז זמן נוסף.

אדג'יקה מתובלת למדי מחציל ופלפל מתוק תהיה שימושית לארוחת צהריים עם לחם ומנות ראשונות או למנות חמות שנייה. הוא מוכן ללא טריקים מיוחדים, העיקר הוא לקנות ירקות באיכות ובשלות מתאימות.

ככלל, חצילים בדרך כלל או מטוגנים או מוסיפים אותם גולמיים להכנה. יש דרך נוחה ובריאה יותר: אתה צריך לבשל את הירק בחתיכות. יחד עם זאת, המרירות סוף סוף תעזוב את הפרי. חצילים באדג'יקה חריפים ככל האפשר, בעוד שהם ריחניים וחריפים, הם מריחים כמו פלפל.

לחצילים כבושים יש טעם טעים, שמזכיר קצת פטריות. גליל כזה מאוחסן היטב במרתף ובחורף הוא משתלב בצורה מושלמת על השולחן עם נקניקים ומנות חמות.

סוליאנקה היא לא רק מרק טעים, אלא גם שימור ריחני עם כרוב לחורף. אתה יכול לגוון את ההודג'ודג 'הקלאסי על ידי הוספת פטריות, חצילים, פלפלים או שעועית להרכבו, או שאולי תמציא מתכון ייחודי משלך.

סלט חצילים חריף ישלים באופן מושלם את תפריט החורף הרגיל שלכם. המתאבן הזה משתלב היטב עם אורז ותפוחי אדמה, עוף ובשר. אמנם החציל לפי המתכון הזה לא מתבשל מהר כמו שהיינו רוצים, אבל התוצאה שווה את זה.

חצילים עם שעועית מעוררים תיאבון, משביע וטעים במיוחד. הכנה מעולה לחורף!

הקיץ הוא הזמן לעשות מגוון תפרים לחורף! לכן, אל תתעצלו להכין חצילים עסיסיים במרינדה. החצילים נשמרים טריים, והמרינדה החריפה רק משפרת את טעמם וגורמת להם לתיאבון עוד יותר. צנצנת של מעדן כזה בהחלט תשמח אותך בחורף!

ניסיתם פעם סלט עם מקרל, ירקות וחצילים? אנו מזמינים אתכם לנסות את המתכון ולוודא שהוא פשוט מדהים. למקרל עדין בשילוב עם בצל, עגבניה וגזר יש טעם מעט מתקתק ומלוח, והחצילים מעניקים לסלט טעם מעט חמצמץ, כל כך טוב בהרמוניה עם כל הירקות. אם תרצה, ניתן להחליף עגבניות ברסק עגבניות, להוסיף עוד פלפל ליקיצות ולצמצם את כמות השמן הצמחי - אז הסלט יהיה בהיר יותר.

לסלט הדנובה אפשר להשתמש בקישואים וחצילים וחצי, או לשנות את הפרופורציות של הירקות האלה לטעמכם. הסלט מתגלה כטעים בכל מקרה, כי בנוסף לירקות המצוינים הוא מכיל גזר, בצל, עגבניות, פלפלים ועשבי תיבול.

לשעועית ירוקה יש טעם מיוחד וייחודי, ובשילוב עם חצילים בתוספת כמות קטנה של גזר ופלפלים מתוקים, הם יהוו גם מנה עצמאית וגם תוספת לבבית של בשר או דגים. סלט כזה נאכל גם כשהוא קר ומחומם, ובצורת עיסה, קוצצים אותו עם בלנדר. את החריפות של הסלט אפשר לשנות לטעמכם.