בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ עוגת אגוזי בננה

עוגת אגוזי בננה

1536

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 225.4 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 65 דקות

חלבונים * 8.9 גרם.

שומנים * 14.5 גרם

פחמימות* 36.6 גרם.

תוֹכֶן

עוגת אגוזי בננה לא תשאיר אף אחד אדיש. הוא ריחני, עשיר, מעט לח, עם קרום אדמדם צפוף. אגוזים מוציאים לטובה את טעם הבננה והדבר היחיד שחסר בזמן הטעימה הוא כוס קפה.

רכיבים

ביצה 2 יח '. סוכר 0.5 כפות. קמח חיטה 2 כפות. חמאה 100 גרם בננה 2 יח '. אגוז מלך 0.5 כפות. אבקת אפייה 0.5 כפית שמן צמחי לשימון אבקת סוכר 1 - 2 כפות

תהליך בישול

הכנת המוצרים לעוגה: מוציאים ביצים וחמאה מהמקרר בכדי להביא אותם לטמפרטורת החדר.

מקלפים את הבננות וחותכים לפרוסות כך שיהיה קל יותר למחוץ אותן מאוחר יותר בעזרת מזלג. ניתן גם להשתמש בבלנדר, ובמקרה זה מסת הבננה תהפוך להומוגנית לחלוטין וחתיכות הבננה לא יורגשו במאפין המוגמר.

מוסיפים חמאה רכה למסת הבננה ומערבבים היטב.

מערבבים בנפרד את הביצים עם סוכר מגורען וטורפים אותן במיקסר במהירות גבוהה עד לקבלת קצף סמיך ואווריש כמעט לבן.

יוצקים את הקמח המנופה מראש עם אבקת אפייה לקצף סוכר הביצים ומערבבים בעדינות בתנועה מעגלית מלמעלה למטה.

מכניסים את עיסת שמן הבננה לבצק שהתקבל ומערבבים בעדינות בעזרת מרית או כף.

אנו מכינים אגוזי מלך: מטגנים אותם במחבת יבשה במשך חמש דקות, יוצקים אותם על קרש חיתוך ומצננים. חותכים את האגוזים לחתיכות קטנות בעזרת סכין.

יוצקים לתוך הבצק את האגוזים הקצוצים, מערבבים בעדינות, מנסים לחלק באופן שווה את נתחי האגוזים במסה הכוללת.

משמנים את תבנית האפייה בשמן. אם אתה משתמש בתבנית סיליקון, אינך צריך לשמן אותה בשום דבר. אנו מורחים את הבצק לצורה המוכנת ומיישרים מעט את פני השטח בעזרת כף.

שמנו את הטופס עם הבצק בתנור שחומם מראש ל -160 מעלות ברמה בינונית ואופים 40-50 דקות. הבצק לח, כבד למדי, לכן עליכם לבדוק את התקינות לפני שמוציאים אותו מהתנור. תקע קיסם או מקל עץ דק באמצע העוגה - אם הוא יוצא יבש, המוצר מוכן. אם יש בצק דביק, ממשיכים לאפות וחוזרים על בדיקת התקינות מאוחר יותר.

אנחנו מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור, משאירים לה להתקרר מעט ומוציאים אותה מהתבנית על רשת. מצננים לגמרי ומקשטים לפי הטעם, למשל, מפזרים אבקת סוכר מנופה. חותכים למנות ומגישים.

בתאבון!