פודינג חלבון ל -3 חלבונים

0
6966
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 302.3 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 6.4 גרם.
שומנים * 5.8 גרם.
פחמימות* 62.8 גרם
פודינג חלבון ל -3 חלבונים

פודינג חלבון הוא מילוי טעים ומזין מאוד לעוגות, לחמניות וסלסלות. הודות לאווריריות ויופיו, הוא יוסיף אלגנטיות וחגיגיות לכל קינוחים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מפרידים את החלבונים מהחלמונים.
שלב 2 מתוך 6
טורפים את החלבונים בקערה נקייה ויבשה בעזרת מיקסר עד שהם הופכים לקצף לבן וצפוף.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר ומניחים על האש. מבשלים את סירופ הסוכר הסמיך. הסירופ המוגמר מתחיל להזהיב מעט ואפשר לגלגל ממנו כדור צפוף.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים את הסירופ החם לתוך החלבונים המוקצפים בזרם דק וממשיכים להקציף את השמנת במיקסר למשך 5-7 דקות נוספות.
שלב 5 מתוך 6
קרם החלבון מתגלה כצפוף, מבריק ושומר היטב על צורתו.
שלב 6 מתוך 6
ניתן להשתמש בו למילוי וקישוט של קינוחים תוצרת בית.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *