פודינג חלבון באמבט מים לקישוט העוגה

0
7192
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 302.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 6.4 גרם.
שומנים * 5.8 גרם.
פחמימות* 62.8 גרם
פודינג חלבון באמבט מים לקישוט העוגה

קרם חלבון הוא אחד הקרמים הטובים ביותר לקישוט עוגות וקינוחים תוצרת בית אחרים. מתברר שהוא שופע, צפוף ושומר על צורתו היטב.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מפרידים את החלבונים מהחלמונים.
שלב 2 מתוך 5
מוסיפים לחלבונים סוכר, סוכר וניל וחומצת לימון. מקציפים את החומרים האלה במיקסר או מקציפים עד שהם מעורבים, תצטרכו 2-3 דקות.
שלב 3 מתוך 5
מניחים את מסת החלבון באמבט מים. מקציפים את השמנת 10-12 דקות, עד שהיא מתרחבת ומסמיכה.
שלב 4 מתוך 5
מוציאים את הקערה מאמבט המים וממשיכים להקציף עוד 4-5 דקות.
שלב 5 מתוך 5
הקרם צריך להיות לבן, אוורירי, ומזכיר מרשמלו. צננו את השמנת לפני קישוט הקינוח.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *