קרם אגר חלבון לעוגה
0
5345
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
292.8 קלוריות
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
20 דקות.
חלבונים *
14.5 גרם
שומנים *
0.3 גרם
פחמימות*
66.2 גרם
אם אתה צריך להכין במהירות ובקלות קרם סמיך לעוגה, אז זה אידיאלי. את החלבונים מקציפים מהר מאוד לקצף סמיך וסמיך - מספיק חמש דקות פעולה של מערבל חזק. לוקח כעשר דקות לבשל את הסירופ. ערבוב ההמונים לאחד ייקח עוד כמה דקות. באופן כללי, בזמן שעוגות העוגה נאפות, אפשר להכין במהירות קרם אוורירי, עדין, דמוי סופלה. הוא משלים בצורה מושלמת את בצק הביסקוויט הנקבובי. לאחר שניסיתם קינוח מוכן עם קרם כזה, לעולם לא תגידו שהוא בעצם מוכן בחיפזון.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מתחילים את הכנת הקרם בהשריית האגר-אגר: שמים אותו בכלי קטן ומוסיפים אחת וחצי עד שתי כפיות מים. אנחנו יוצאים להתנפח. לאחר מכן, מבשלים את הסירופ. שופכים את הכמות המוגדרת של סוכר מגורען לסיר או לקערה עקשן ויוצקים מים. מחממים את התערובת לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד מבשלים עד לבועות סמיכות, צהובות וגדולות. יוצקים את האגר-אגר המומס לתוך הסירופ בזרם דק וממשיכים לבשל בטמפרטורה נמוכה עוד ארבע דקות.
בתאבון!