מסיידים בחלב ושמרים יבשים במחבת

0
1808
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 217.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 8.7 גרם
שומנים * 10.6 גרם.
פחמימות* 44.7 גרם
מסיידים בחלב ושמרים יבשים במחבת

בליאשה אהובה על מבוגרים וילדים כאחד. אתה לא צריך שום כישורים מיוחדים או ניסיון כדי להפוך אותם לבית. טעם הלבין נקבע לא רק על ידי המילוי, אלא גם על ידי הבצק. במתכון זה, אתם מוזמנים ללוש את הבצק עם חלב ושמרים יבשים. המאפים שלכם יהיו אווריריים, עם קרום חום פריך ומילוי עסיסי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
יוצקים 50 מ"ל חלב לכוס או לקערה נפרדת ומחממים מעט במיקרוגל. לאחר מכן ממיסים שמרים יבשים וסוכר בחלב חם. שמים את התערובת במקום חמים למשך 15-20 דקות עד שהשמרים יתחילו לעבוד. זה יהיה בצק למבחן.
שלב 2 מתוך 9
יוצקים את הבצק התואם לקערה ללישת הבצק, מוסיפים מלח ושופכים את שאר החלב, גם הוא מתחמם מעט. לאחר מכן יוצקים קמח לבסיס הנוזלי דרך מסננת ומערבבים את הבצק בעזרת כף. מעבירים את הבצק הלישה לשולחן ולשים בידיים עד שהוא נדבק לכפות הידיים. לאחר מכן מכסים את הבצק במפית ומניחים למשך שעה.
שלב 3 מתוך 9
במהלך הזמן הזה, מכינים את המלית לבנים. קוצצים את הבצל המקולף בכל דרך ומעבירים את הדייסה הזו לבשר הטחון. ממליחים, מפלפלים ומערבבים את הבשר הטחון לפי טעמכם.
שלב 4 מתוך 9
לקבלת עסיסיות המלית, יוצקים שתי כפות חלב לבשר הטחון ואז ללוש אותו היטב.
שלב 5 מתוך 9
עוטפים מעט את הבצק שיצא עם היד שלכם, מגלגלים אותו וחותכים לחתיכות קטנות. לאחר מכן מגלגלים את החלקים לכדורים.
שלב 6 מתוך 9
מרדדים כל כדור לעוגה בעובי של עד 5 מ"מ. מורחים את המילוי על החסר הזה.
שלב 7 מתוך 9
עוטפים את שולי העוגות ומסנוורים ב"חצאית "כך שיהיה חור באמצע.
שלב 8 מתוך 9
מחממים היטב את השמן במחבת עמוקה או בסיר. מטגנים את החלבונים בשמן חם, מניחים אותם בתבנית תחילה כשהחור למטה. מטגנים על אש בינונית ו -3 דקות מכל צד, עד שהלבנים יפים וזהובים.
שלב 9 מתוך 9
מכניסים את החלבונים המוכנים לחלב ולשמרים יבשים מתוך מחבת על מפיות נייר, ולאחר מכן מגישים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *