בליאשי כמו בבזאר
הלבנים "כמו בשוק" צריכים להיות אווריריים, רכים, גדולים ובעלי חור באמצע. מוכן מבצק שמרים במים. כל טחון מתאים, ומוסיפים לו הרבה בצל שאת חצי אפשר לטגן. חלבנים מבושלים יש לשמור בתנור או בסיר מתחת למכסה כדי לרכך אותם.
בליאשי על המים
10 המרכיבים הנפוצים ביותר בכותרת בליאשי, פשטידות בשר
| מוצר 100 גרם | קק"ל | חֶלְבּוֹן | שומנים | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| שמן צמחי | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
| בצל | 41 | 1.4 | 0.2 | 8.2 |
| קמח חיטה | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |
| בשר טחון | 165.9 | 14.7 | 11.6 | 0.7 |
| שמרים יבשים | 44 | 3.6 | 1.6 | 4.2 |
| סוכר | 399 | 0 | 0 | 100 |
| חמאה | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
| תפוח אדמה | 77 | 2 | 0.4 | 16.3 |
| זירה | 112 | 12 | 5 | 32 |
| בשר בקר | 218 | 18.6 | 16 | 0 |