פטריות פורצ'יני מטוגנות עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה

0
2442
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 129 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 3.6 גרם.
שומנים * 10 גרם.
פחמימות* 6.9 גרם
פטריות פורצ'יני מטוגנות עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה

בעונת הפטריות, במיוחד בשנת הקציר, ניתן למצוא את המנה המפוארת הזו על שולחן ארוחת הערב שלנו לעתים קרובות - פטריות פורצ'יני מטוגנות עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה. זה רק סוג של טעימות! קשה לדמיין, עליך בהחלט לבשל ולרצות את משפחתך עם המנה המדהימה הזו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מכינים את כל המרכיבים הדרושים לבישול פטריות פורצ'יני עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה. כל שמנת חמוצה מתאימה להכנת מנה טעימה, אבל אני תמיד לוקחת שמנת חמוצה עבה יותר מ -20% שומן.
שלב 2 מתוך 6
מיין את פטריות הפורצ'יני היטב, הסר פסולת ושטוף אותן היטב במים קרים מספר פעמים. מייבשים תחילה את פטריות הפורצ'יני שטופות ולאחר מכן חותכים לחתיכות בינוניות.
שלב 3 מתוך 6
מחממים מחבת עמוקה היטב על אש בינונית, מוסיפים את כמות החמאה הנדרשת. החמאה תוסיף טעם וריח מדהימים למנה. מניחים את פטריות הפורצ'יני הקצוצות ומאדים תוך ערבוב מדי פעם. כמות גדולה של מיץ פטריות תצא במהלך הטיגון, ממשיכים בבישול עד שהוא מתאדה לחלוטין.
שלב 4 מתוך 6
בינתיים שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לרצועות או בכל דרך אחרת שנוחה לכם. שיטת החיתוך אינה קריטית.
שלב 5 מתוך 6
שמים תפוחי אדמה קצוצים עם פטריות פורצ'יני מטוגנות ומטגנים עד להזהבה תוך ערבוב מדי פעם. זה ייקח בערך 10-15 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה ומנמיכים את האש. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים היטב ומבשלים עוד 10-15 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 6 מתוך 6
מגישים מנה ריחנית של פטריות פורצ'יני מטוגנות עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה על השולחן במנות, מקשטות בעשבי תיבול טריים אם רוצים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *