פטריות פורצ'יני מטוגנות עם בצל ושמנת חמוצה

0
1243
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 102.1 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 2.7 גרם.
שומנים * 16.5 גרם
פחמימות* 5.2 גרם.
פטריות פורצ'יני מטוגנות עם בצל ושמנת חמוצה

בולטוס, או פטריות פורצ'יני, טובות מאוד בפני עצמן, והמנות שלהן מוכנות בפשטות וללא תוספות שונות. פטריות בולטוס משולבות באופן אידיאלי עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול. כנראה שכולם יאהבו את המנה הזו. מוצע לך מתכון קלאסי להכנתם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
שוטפים את הבולטוס מתחת למים זורמים בעזרת ספוג. לאחר מכן חותכים אותם לחתיכות ומרתיחים אותם במי מלח במשך 20 דקות. זורקים את הפטריות למסננת. מחממים במחבת את שמן הזית והחמאה. מטגנים בו את פטריות הפורצ'יני עד שהמיץ מתאדה לגמרי. מטגנים על אש בינונית.
שלב 2 מתוך 4
קולפים את הבצל וקוצצים אותו על רצפה דקה או רבע מהטבעת. כשהנוזל מתאדה מהתבנית, מעבירים את הבצל הקצוץ לבולטוס ומטגנים עד שהבצל מזהיב. מערבבים כל הזמן את הבצל והפטריות.
שלב 3 מתוך 4
בכוס מערבבים פנימה שמנת חמוצה עם שמיר טרי קצוץ דק ומוסיפים עירית קצוצה לתערובת זו. יוצקים את הבולטוס למחבת עם רוטב השמנת החמוצה המתקבלת, מערבבים היטב ולאחר הרתיחה אפשר לכבות את האש.
שלב 4 מתוך 4
מעבירים את המנה המוגמרת לצלחות מנות ומגישים עם תפוחי אדמה מבושלים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *