ברווז ברמבק עם תפוחי אדמה

0
1540
מִטְבָּח קזחית
תכולת קלוריות 178.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 200 דקות
חלבונים * 8.1 גרם.
שומנים * 14.3 גרם
פחמימות* 22.7 גרם
ברווז ברמבק עם תפוחי אדמה

לארוחת ערב טעימה במשפחה גדולה או לשולחן חגיגי אפשר לבשל ברווז ברווז עם תפוחי אדמה לפי המתכון הזה. ביסודו של דבר, זהו בשר אטריות ברווז ומעליו תפוחי אדמה. לא קשה להכין אותו. כדאי שתאהבו את המתכון הפשוט הזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 14
חותכים את הברווז המעובד לחתיכות.
שלב 2 מתוך 14
לאחר מכן מניחים אותו בסיר, מכסים במים נקיים, מוסיפים מלח ומבשלים לאחר רתיחה על אש נמוכה במשך שעתיים, כך שהבשר ייפרד בקלות מהעצם.
שלב 3 מתוך 14
בזמן שהבשר מתבשל, ללוש את בצק האטריות. שוברים ביצים לקערה ללוש בצק, מוסיפים קורט מלח, מוסיפים שמן צמחי ומערבבים.
שלב 4 מתוך 14
לאחר מכן שופכים פנימה את הקמח המנופה ולשים את הבצק תחילה בעזרת מזלג, ולאחר מכן ללוש אותו היטב בידיים על משטח העבודה של השולחן. זה צריך להיות צמוד. מניחים את הבצק בשקית ומניחים לנוח למשך 30 דקות.
שלב 5 מתוך 14
חותכים את הבצק המנוח ל -2 חלקים ומרדדים אותם לעלה דק.
שלב 6 מתוך 14
חותכים את היריעות המגולגלות לחתיכות מלבניות באורך של עד 5-7 ס"מ. מניחים אותן על השולחן ומניחים לייבוש למשך 20 דקות.
שלב 7 מתוך 14
מעבירים את בשר הברווז המבושל מהמרק לצלחת נפרדת.
שלב 8 מתוך 14
מעבירים למרק את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים לחתיכות גדולות ומבשלים עד שהם רכים.
שלב 9 מתוך 14
לאחר מכן מוציאים את תפוחי האדמה מהמרק ומבשלים בו את האטריות המוכנות.
שלב 10 מתוך 14
מעבירים את האטריות המבושלות בכף מחוררת לצלחת גדולה בה תאספו בשברמק.
שלב 11 מתוך 14
קוצצים את הבצלים לחצי טבעות דקות ומבשלים במשך 5 דקות בסיר נפרד ומעט מרק.
שלב 12 מתוך 14
מתבלים את הבצל המבושל במלח ופלפל לטעמכם.
שלב 13 מתוך 14
מחלקים את בשר הברווז המבושל ביד לחתיכות קטנות ומעבירים אותם לכלי מעל האטריות.
שלב 14 מתוך 14
מורחים תפוחי אדמה מבושלים סביב אטריות הבשר, ומניחים מעל את הבצל המבושל. ברווז בשברמק עם תפוחי אדמה מוכן. אפשר להגיש את המנה לשולחן.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *