מחמצת ללא שמרים ללחם מקמח שיפון

0
3098
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 131.1 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 4 ימים
חלבונים * 3.9 גרם.
שומנים * 0.7 גרם
פחמימות* 27.2 גרם
מחמצת ללא שמרים ללחם מקמח שיפון

אם אתה רוצה שתמיד יש לחם שיפון אמיתי ללא שמרים על השולחן שלך, אז אנו מציעים להכין מחמצת משלך. זה לוקח כמה ימים להכין, אבל אתה יכול לאחסן אותו במקרר, להאכיל אותו מעת לעת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
יוצקים 25 מיליליטר מים מטוהרים חמימים לכלי יבש נקי ומוסיפים את אותה כמות קמח שיפון.
שלב 2 מתוך 6
מערבבים היטב את המרכיבים האלה למסה סמיכה ודביקה מאוד. מכסים את המיכל בניילון נצמד, יוצרים עליו מספר חורים ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך יום.
שלב 3 מתוך 6
ביום השני יוצקים 50 מ"ל מים למיכל ומוסיפים 50 גרם קמח, מערבבים. מכסים את הצנצנת שוב בנייר כסף ומניחים לטמפרטורת החדר ליום.
שלב 4 מתוך 6
ביום השלישי, תרבות המתנע צריכה להתחיל לעבוד, היא תרכוש מבנה נקבובי ותוציא ריח חמצמץ.
שלב 5 מתוך 6
מוסיפים 100 מיליליטר מים חמים ו -100 גרם קמח, מערבבים היטב. מכסים את המיכל שוב בניילון נצמד ומניחים לטמפרטורת החדר ליום נוסף.
שלב 6 מתוך 6
ביום הרביעי החמץ יהיה מוכן. עבור כיכר לחם אחת מספיק 30 גרם של מחמצת, את השאר ניתן לאחסן במקרר.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *