קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ בליאשי, פשטידות בשר
  3. ➠ בליאשי עם בשר
  4. ➠ בצק ללא שמרים לבליאש הטטרית

בצק ללא שמרים לבליאש הטטרית

0
1027
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 121.6 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 170 דקות
חלבונים * 9.5 גרם
שומנים * 7.4 גרם.
פחמימות* 18.2 גרם
* לכל 100 גרם. מוצר
בצק ללא שמרים לבליאש הטטרית
תוֹכֶן

היום אני רוצה לחלוק מתכון מצוין לבצק ללא שמרים להכנת belyash טטרית. תהליך הכנת הבצק פשוט וקל ככל האפשר. אפייה מבצק כזה מתגלה כתיאבון יוצא דופן וטעימה מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 16
מכינים את כל המרכיבים הדרושים להכנת הלבנה. שוטפים היטב את פילה הבקר, הכבש והעוף, ואז מייבשים במגבות נייר.
שלב 2 מתוך 16
מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה דרך מסננת דקה לקערה עמוקה.
שלב 3 מתוך 16
מוסיפים מלח, קפיר ושמן צמחי.
שלב 4 מתוך 16
ללוש לבצק אלסטי רך.
שלב 5 מתוך 16
קוצצים דק את הבשר המוכן בעזרת סכין חדה או מעבירים דרך מטחנת בשר. אפשר להשתמש בבשר טחון מוכן.
שלב 6 מתוך 16
שוטפים היטב את תפוחי האדמה, ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ואז חותכים אותם לקוביות קטנות.
שלב 7 מתוך 16
מקלפים את הבצל. קוצצים דק את הבצל הקלוף. שמים את מרכיבי המלית המוכנים בקערה עמוקה. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים היטב.
שלב 8 מתוך 16
מחלקים את הבצק לשלושה חלקים.
שלב 9 מתוך 16
מרדדים את מרבית הבצק בעזרת מערוך.
שלב 10 מתוך 16
מניחים היטב בתבנית מרופדת בנייר אפייה או משומנת במעט שמן צמחי.
שלב 11 מתוך 16
לאחר מכן חלקו באופן שווה את המלית המוכנה. מניחים מעל את עלה הדפנה.
שלב 12 מתוך 16
מרדדים את הבצק הנותר. מכסים את המלית מלמעלה ומצבטים היטב את הדפנות. יוצרים חור במרכז. מגלגלים נתח בצק קטן לכדור ומכסים בו את החור.
שלב 13 מתוך 16
מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים את הבלייש הטטרי במשך שעתיים 20 דקות. מוציאים בזהירות את העוגה החמה מהתנור ומברישים את המשטח מיד בחמאה.
שלב 14 מתוך 16
מצננים מעט את המאפים.
שלב 15 מתוך 16
לאחר מכן חותכים למנות ומגישים.
שלב 16 מתוך 16
מסתבר שבליאש משביע מאוד, הוא מהווה תחליף מצוין לארוחה מלאה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *