בצק ללא שמרים על מים לפשטידות בתנור
0
1478
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
182.4 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
6.9 גרם
שומנים *
7 גרם.
פחמימות*
56.2 גרם
בצק מוצלח מאוד לפשטידות, שמוכן ממש יש מאין. שילוב עובד של שמן צמחי, חומץ וסודה לשתייה עושה פלאים ומעניק לפירוק מרקם פירורי רך. לפני האפייה, הקפד לשמן את הקרום בביצה טרופה או בחלב - זה ייתן מבריק יפה. את הפשטידות האלו אפשר גם לטגן בשמן עמוק. בסוף המתכון, נציג את התוצאה של שתי אפשרויות הבישול.
רכיבים
תהליך בישול
שמנו את המלית על העוגה - זה יכול להיות גם מאכלים מתוקים ומלוחים, הבצק משתלב באותה מידה עם כל טעם. חבר את הקצוות הנגדים של העוגה וצבט היטב בעזרת האצבעות. חשוב לבחור את כמות המילוי האופטימלית כך שלא תפריע להיווצרות העוגה, אך יחד עם זאת היא מרגישה טוב במוצר המוגמר. מניחים את הפשטידות שנוצרו על תבנית משומנת בשמן צמחי. לקבלת מבריק נוסף, משמנים את פני העוגות בביצה טרופה בעזרת מברשת סיליקון. אנו אופים את הפשטידות בחום של 180 מעלות במשך כעשרים עד עשרים וחמש דקות, עד שנוצר קרום זהוב.
בתאבון!