עוגה ללא שמרים עם צימוקים

0
2296
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 424 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 4 שעות
חלבונים * 4.3 גרם.
שומנים * 18.6 גרם.
פחמימות* 61.9 גרם.
עוגה ללא שמרים עם צימוקים

עוגת הצימוקים ללא שמרים דומה בטעם ובמרקם לעוגה. הכנתו אורכת מעט זמן, כך שהמתכון נוח לאישה מודרנית. לעוגה זו ניתן להוסיף פירות יבשים שונים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
חותכים את החמאה לחתיכות וממיסים על אש קטנה או במיקרוגל.
שלב 2 מתוך 9
מנפים קמח על מסננת לקערה ללישת בצק, מערבבים אותו עם אבקת אפייה, וניל וקורט מלח. לאחר מכן יוצקים את החמאה המומסת לתוך הקמח, ומערבבים הכל היטב.
שלב 3 מתוך 9
מחלקים את הביצים לחלמונים ולחלמונים, מועכים את החלמונים עם סוכר. מעבירים את המסה הזו לבצק ומערבבים שוב.
שלב 4 מתוך 9
טוחנים את הזעפרן לאבקה בעזרת מרגמה, מוסיפים לה כף מים ונותנים לה להחדיר מספר דקות.
שלב 5 מתוך 9
יוצקים צימוקים ופירות יבשים אחרים עם מים רותחים למשך 10-15 דקות, ואז שוטפים וחותכים אותם לחתיכות קטנות. מעבירים אותם לבצק.
שלב 6 מתוך 9
יוצקים חלב וזעפרן חדור לבצק בשתי מנות ומערבבים אותו שוב.
שלב 7 מתוך 9
מקציפים במיקסר את החלבונים לקצף יציב, מעבירים אותם לבצק ומערבבים בעדינות.
שלב 8 מתוך 9
משמנים חמאה אחת או מספר קטנות בחמאה. יוצקים את הבצק לתבנית וממלאים אותו לא יותר מ- ¾ מנפחו. אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך שעה.
שלב 9 מתוך 9
מוציאים את העוגה האפויה מהתבנית ומניחים לצינון. בזמן זה מכינים את הציפוי על ידי ערבוב כמות אבקת הסוכר, מיץ הלימון ומעט מים המצוין במתכון. יוצקים ציפוי על העוגה, מקשטים במעטפי בצק ומניחים לה שעתיים להקפאת הציפוי.

הארוחה החגיגית מוכנה. תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *