פשטיש לינגוויס מצור

0
619
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 185.9 קלוריות
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 6.8 גרם
שומנים * 5.6 גרם
פחמימות* 29.9 גרם.
פשטיש לינגוויס מצור

עוגה זו מתאימה למי שאוהב מאפים, אבל לא חובב בצק שמרים. הביסקוויט הרך ישתלב היטב עם פירות היער החמצמצים ורעננות גבינת הקוטג 'במילוי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
בקערה יבשה מערבבים ביצים, מלח, סוכר וטורפים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן להוסיף שמנת חמוצה בחלקים ולערבב הכל היטב.
שלב 2 מתוך 8
ממיסים את החמאה באמבט מים או במיקרוגל ומוסיפים לתערובת הביצים והשמנת החמוצה. טורפים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 8
מערבבים עמילן עם סודה לשתייה ומדללים במעט מים או חלב, ואז יוצקים לבצק ומערבבים. זאת על מנת להבטיח שרכיבים אלה לא יישארו בגושים בתוכו.
שלב 4 מתוך 8
מנפים קמח חיטה לתוך הבצק דרך מסננת דקה במנות, תוך ערבוב טוב לאחר הוספת כל מנה. בסופו של דבר תתקבל בצק נוזלי, שמזכיר בעקביות שמנת חמוצה.
שלב 5 מתוך 8
עכשיו מתחילים להכין את המילוי. מקציפים ביצים וסוכר עד להופעת קצף בהיר, מוסיפים סולת וטורפים שוב.
שלב 6 מתוך 8
משפשפים את הקלתית דרך מסננת לקבלת מרקם אחיד ורך יותר וסוחטים מבד גבינה אם יש לכם רטוב מאוד. מוסיפים אותו לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
שלב 7 מתוך 8
במידת הצורך משמנים את התבנית בכמות קטנה של חמאה. יוצקים לתוכו את הבצק, מחליקים אותו ושמים את מילוי הקריפה באמצע. מורחים אותו ומשאירים פגושים קטנים מסביב לקצוות. מורחים מעל את הלינגונים שטופים מראש ומיובשים ומכסים הכל בשכבת סוכר אחידה.
שלב 8 מתוך 8
אופים את הפשטידה בתנור בחום של 180 מעלות במשך 35-40 דקות, תוך התמקדות בצבע הדפנות.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *