פשטידת דומדמניות שחורות ללא שמרים

0
861
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 150.2 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 6.2 גרם.
שומנים * 7.2 גרם.
פחמימות* 36.5 גרם
פשטידת דומדמניות שחורות ללא שמרים

פשטידת בצק ללא דומדמניות שחורות תוצרת בית יכולה להתחרות עם הקינוחים המורכבים שנרכשו בחנות. הבצק לוש בביצים טרופות, קמח, אבקת אפייה, סוכר, והעוגה נראית כמו שרלוט. ניתן להשתמש בדומדמניות שחורות הן טריות והן קפואות, רק יש לערבב אותן עם קמח או עמילן כך שהגרגרים הקפואים יתפזרו בצורה אחידה בבצק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
ראשית, מכינים את כל המרכיבים לפשטידה כך שהכל בהישג יד.
שלב 2 מתוך 8
שוברים חמש ביצי עוף לקערה ללישה ומוסיפים להן כוס סוכר. במיקסר ולמשך 3 דקות, לפחות, מקציפים את הביצים עם סוכר עד לקבלת קצף חזק, כי משך ההקצפה קובע את פאר האפייה.
שלב 3 מתוך 8
לאחר מכן מוסיפים קמח, אבקת אפייה, מנופה על מסננת לביצים הטרופות ולשים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4 מתוך 8
הכניסו גרגרי דומדמניות לבצק. אין להפשיר דומדמניות קפואות, אלא רק לערבב עם קמח או עמילן.
שלב 5 מתוך 8
לאחר מכן מערבבים את הדומדמניות עם הבצק כך שהגרגרים מתפזרים באופן אחיד.
שלב 6 מתוך 8
מכסים כל תבנית עם נייר מיוחד ומשמנים אותה בשמן צמחי. יוצקים את הבצק הלישה לתבנית ומחליקים את המשטח בעזרת כף.
שלב 7 מתוך 8
אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 35-40 דקות. אין לפתוח את דלת התנור במשך 20 הדקות הראשונות, אחרת העוגה עלולה להתייצב.
שלב 8 מתוך 8
לאחר זמן זה, פאי הדומדמניות השחורות ללא שמרים מוכן. מצננים אותו מעט, מוציאים אותו בעדינות מהתבנית ומגישים.
אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *