ביסקוויט לימון

0
731
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 176 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 220 דקות
חלבונים * 3.8 גרם
שומנים * 3.1 גרם.
פחמימות* 35.6 גרם.
ביסקוויט לימון

לאוהבי ההדרים אני ממליץ בחום להכין ביסקוויט לימון. טעם לימון מובהק בשילוב מבנה עדין קליל וארומה נעימה לא ישאירו אתכם אדישים ובהחלט יעודדו אתכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מכינים את כל המרכיבים הנדרשים לביסקוויט הלימון.
שלב 2 מתוך 11
מחלקים ביצי עוף לחלמונים וחלמונים. מקציפים את חלבוני העוף עם חצי כוס סוכר מגורע ומעט מלח בעזרת מיקסר עד שהם הופכים לשיאים צפופים.
שלב 3 מתוך 11
מקציפים את החלמונים במיקסר במהירות בינונית עד שהם מתבהרים.
שלב 4 מתוך 11
בקערה עמוקה מערבבים בעדינות את החלמון ואת המסת החלבון מלמטה למעלה, מוסיפים את גרידת הלימון.
שלב 5 מתוך 11
מנפים את קמח החיטה לקערה נפרדת ומוסיפים בהדרגה למסת הביצה במספר שלבים. מערבבים בעדינות.
שלב 6 מתוך 11
משמנים את התבנית במעט חמאה. פורסים בעדינות את הבצק המוכן ומורחים באופן שווה בעזרת מרית סיליקון. אופים 50 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות.
שלב 7 מתוך 11
מכינים את הציפוי. יוצקים את הסוכר הנותר, עמילן התירס, הוונילין וכמה כפות קמח חיטה לקערה קטנה.
שלב 8 מתוך 11
שוברים ביצת עוף לתבשיל עם תחתית עבה, יוצקים את החומרים היבשים ומערבבים היטב, יוצקים בהדרגה את החלב ומערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. לשים על אש בינונית, ובוחשים ללא הרף, מבשלים עד שהוא מסמיך.
שלב 9 מתוך 11
מצננים את הביסקוויט המוגמר על רשת. מחלקים לשתי עוגות.
שלב 10 מתוך 11
מכינים את הספגת הביסקוויט. בקערה קטנה מערבבים מיץ לימון, סוכר מגורען ומים, מערבבים היטב עד להמסת גבישי הסוכר לחלוטין.
שלב 11 מתוך 11
משרים את העוגות עם הסירופ המוכן, ולאחר מכן מצפים בקרם המצונן. מכניסים את ביסקוויט הלימון המוגמר למקרר למשך שעתיים, או יותר טוב למשך הלילה. מגישים את הפשטידה הספוגה במנות.

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *