עוגת ספוג על קפיר

0
672
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 254.9 קלוריות
מנות 7 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 5.9 גרם
שומנים * 3.6 גרם.
פחמימות* 54.2 גרם
עוגת ספוג על קפיר

מתוך סט מוצרים פשוט, אתה יכול לבשל מאפים ארומטיים ואווריריים בתנור. ביסקוויט כה עדין יכול להגיש כקינוח עצמאי מתחת לכוס תה ושיחות עם המשפחה, או להשתמש כבסיס לעוגה, בתוספת שמנת ומילוי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
הוציאו את הביצים והקפיר מהמקרר מראש כך שישיגו את הטמפרטורה הרצויה. טורפים את הביצים בקערה עמוקה במיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה.
שלב 2 מתוך 9
מוסיפים סוכר בהדרגה, מבלי להפסיק לערבב, ומקציפים במשך 8 דקות עד להמסת גבישי הסוכר לחלוטין.
שלב 3 מתוך 9
אתה צריך לקבל מסת קצף לבנה.
שלב 4 מתוך 9
יוצקים לתוכו ונילין, מחממים את הכפיר במיקרוגל לטמפרטורה חמימה ומערבבים עם מיקסר. אין לחמם את הקפיר יתר על המידה, אחרת הביצים יתכרבלו.
שלב 5 מתוך 9
מנפים בנפרד את הקמח פעמיים, מוסיפים סודה לשתייה, מלח ומערבבים בעזרת מטרפה.
שלב 6 מתוך 9
יוצקים חומרים יבשים לתערובת נוזלית במנות קטנות ומערבבים היטב כדי להימנע מגושים.
שלב 7 מתוך 9
מרפדים את תחתית התבנית הקפיצית בנייר אפייה. פורסים את הבצק, משטחים את החלק העליון בעזרת מרית.
שלב 8 מתוך 9
מכניסים את הבצק לתנור שחומם מראש ומבשלים על 180 מעלות במשך 25-30 דקות. הקפד לבדוק את הנכונות לאחר שחלף הזמן. לשם כך השתמשו בקיסם עץ: חוררו בעזרתו את אמצע העוגה לאחר הזמן שצוין. קיסם יבש הוא סימן שהעוגה מוכנה. אם לא, מחזירים את התבנית לבשר הפלייה וממשיכים לבשל עוד 5 דקות.
שלב 9 מתוך 9
מוציאים את עוגת הספוג החמה מהתנור ומשאירים בתבנית במשך 6 דקות, ואז אפשר להוציא אותה. מעבירים את עוגת הספוג לצלחת הגשה יפה ומפזרים אבקת סוכר. אפשר לשפוך שוקולד חם על פני עוגת הספוג ולקשט בפירות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *